本書(shū)詳細(xì)介紹了面包制作的基礎(chǔ)知識(shí)，從和面、發(fā)酵，到裝飾、烘烤，一步步帶你走入面包制作的世界；并介紹81款簡(jiǎn)單的面包款型，包括基礎(chǔ)面包、甜面包、咸面包、酥皮面包。每種面包均配有詳細(xì)的步驟圖解，不論是初學(xué)者還是有一定基礎(chǔ)的熟練者，都可以輕松學(xué)會(huì)，自己在家就能享受關(guān)于烘焙的美好的小確幸和小甜蜜。