中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編(糖果和巧克力卷)
定 價(jià):150 元
- 作者:全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì),中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社 編
- 出版時(shí)間:2018/1/1
- ISBN:9787506688482
- 出 版 社:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社
- 中圖法分類(lèi):TS207.2
- 頁(yè)碼:431
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
《中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編(糖果和巧克力卷)》由全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社聯(lián)合編制。
本匯編為首次出版。主要內(nèi)容包括第一部分綜合標(biāo)準(zhǔn),第二部分產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),第三部分檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn),共收錄截至2017年12月底發(fā)布的糖果和巧克力國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)29項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)。
本匯編每個(gè)部分的標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依次編排,其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由小到大編排,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按字母順序編排,相同行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由小到大編排。
本匯編可供糖果和巧克力生產(chǎn)、科研、銷(xiāo)售單位的技術(shù)人員,各級(jí)食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員,以及各管理部門(mén)的相關(guān)人員使用,也可供大專(zhuān)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的師生參考。
一、綜合標(biāo)準(zhǔn)
GB 17403—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖果巧克力生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
GB/T 23822—2009糖果和巧克力生產(chǎn)質(zhì)量管理要求
GB/T 23823—2009糖果分類(lèi)
GB/T 31120—2014糖果術(shù)語(yǔ)
SB/T 11074—2013糖果巧克力及其制品二維條碼識(shí)別追溯技術(shù)要求
二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
GB 9678.2—2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)巧克力、代可可脂巧克力及其制品
GB 17399—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖果
GB/T 19343—2016巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
GB/T 20705—2006可可液塊及可可餅塊
GB/T 20706—2006可可粉
GB/T 20707—2006可可脂
GB/T 31320—2014流質(zhì)糖果
SB/T 10018—2017糖果硬質(zhì)糖果
SB/T 10019—2017糖果酥質(zhì)糖果
SB/T 10020—2017糖果焦香糖果(太妃糖果)
SB/T 10021—2017糖果凝膠糖果
SB/T 10022—2017糖果奶糖糖果
SB/T 10023—2017糖果膠基糖果
SB/T 10104—2017糖果充氣糖果
SB/T 10347—2017糖果壓片糖果
三、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)
GB 4789.2—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
GB 4789.3—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)
GB 4789.4—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.5—2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)
GB 4789.10—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB/T 4789.24—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗(yàn)
GB 5009.3—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定
GB 5009.7—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測(cè)定
GB 5009.11—2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定
GB 5009.12—2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定
GB 5009.13—2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中銅的測(cè)定
GB 5009.28—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定
GB 5009.34—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中二氧化硫的測(cè)定
GB 5009.35—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中合成著色劑的測(cè)定
GB 5009.97—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定
GB 5009.227—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過(guò)氧化值的測(cè)定
GB 5009.229—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定
GB 5009.263—2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿斯巴甜和阿力甜的測(cè)定