低卡蝦仁滑蛋


雞蛋2個（170千卡）蝦仁50克（100千卡）牛奶20毫升（10千卡）西藍花30克（10千卡）胡蘿卜30克（10千卡）


1.西藍花洗凈，切成小朵；蝦仁洗凈，去除蝦線。


2 鍋中倒入清水，水煮沸后放入西藍花和胡蘿卜，焯燙2分鐘。


3 撈出西藍花和胡蘿卜，將胡蘿卜切成小丁。


4 鍋中繼續(xù)放入蝦仁，焯燙2分鐘，撈出瀝干，倒掉鍋中的水。


5 碗中打入雞蛋，加入牛奶攪拌均勻，加入鹽和現(xiàn)磨黑胡椒碎調味。


6 鍋中刷上一層亞麻子油，小火加熱，中間放入西藍花，胡蘿卜丁和蝦仁。


7 倒入蛋液，輕輕晃動鍋身，均勻地鋪滿鍋底，至蛋液微微凝固。


8 將蛋液向西藍花和蝦仁的位置推，蓋上鍋蓋，轉中火燜2分鐘。


減脂貼士：雞蛋、蝦仁和牛奶都含有豐富的優(yōu)質蛋白質，適合在減脂期食用。制作時可以少放鹽，養(yǎng)成清淡飲食的好習慣。


烹飪妙招：超市買回來的成品卷餅要放在冰箱里保存，吃之前建議用平底鍋將卷邊兩面加熱一下，用中小火即可。


香芹燕麥餅


食材及熱量


雞蛋3個（260千卡）面粉50克（180千卡）熟燕麥片30克（100千卡）香芹40克（10千卡）胡蘿卜30克（10千卡）火腿1片（30千卡）牛奶20毫升（10千卡）


1.香芹、胡蘿卜洗凈，切��；火腿切��；蔥洗凈，切成末。


2.碗中打入雞蛋，攪打均勻。


3.面粉過篩加入蛋液中，攪拌均勻。


4.加入香芹丁、胡蘿卜丁、火腿丁和蔥末，倒入牛奶，攪拌均勻。


5.加入現(xiàn)磨黑胡椒碎和鹽，再加入熟燕麥片，攪拌均勻。


6.餅鍋中刷上一層橄欖油，中火加熱，舀入面糊，改小火煎。


7.底面定型后，翻面繼續(xù)煎，撒上黑芝麻，煎至金黃微焦。


減脂貼士：香芹和燕麥片中都含有豐富的膳食纖維，既能預防便秘，又有助于減少脂肪在體內囤積。


烹飪妙招：牛奶的量根據(jù)面糊的稠稀程度來調整，如果喜歡吃稍硬一些的面餅，可以少加或者不加牛奶。