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　　營養(yǎng)、保健、健康是現(xiàn)代人飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵詞，那么如何從一日三餐中發(fā)揮食材的營養(yǎng)價值，提升菜品的營養(yǎng)功效呢？都說食物是最好的醫(yī)藥，那么到底哪種食物才是*自己的呢？如何使孩子愛上餐桌、茁壯成長？如何讓女性吃出美麗容顏、煥發(fā)自信風(fēng)采，如何保證準(zhǔn)媽媽的全面營養(yǎng)、孕育出健康聰明的寶寶？如何使拼搏于職場的男性吃出雄健體魄？如何使步入晚年的老人吃出健康長壽？別急，本書特別為您和您的家人量身訂做了保健食譜，方便您按需查找。其實只要針對需求、合理搭配膳食，大眾菜就是最周到的營養(yǎng)來源、最安全的健康法寶。
　　本書主要從適合各類人群的大眾菜和具有不同功效的保健菜兩個方面，給予食客專業(yè)而貼心的指導(dǎo)。本書的中間部分，還附贈“廚房中的保鈣技巧”和“健康血壓VS健康飲食”兩項專題內(nèi)容，著重為您講述烹飪中的一些有效的小竅門和注意事項，通俗易懂，便于操作；在本書的最后，我們列舉了一些常見食材的保健功效，并附有彩圖，以便您能夠快速地檢索和最為直觀地掌握科學(xué)膳食的常識，使您更加有效地選擇適合您的食材，保護健康身體。我們相信，您通過閱讀本書，一定可以輕輕松松成為自己的“保健醫(yī)生”。

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