本書運(yùn)用交易成本理論、分工與專業(yè)化理論、行為決策理論以及認(rèn)知心理學(xué)等理論, 以我國“農(nóng)超對接”中最具代表性的“農(nóng)戶+合作社+超市”模式為研究對象, 分析我國“農(nóng)超對接”實施過程中農(nóng)戶“農(nóng)超對接”認(rèn)知對其參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制行為、流通加工行為以及“農(nóng)超對接”行為的影響。