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世界咖啡地圖(全新修訂第2版) 詹姆斯霍夫曼 著 中信出版社 《世界咖啡地圖》是暢銷全球的經(jīng)典咖啡指南,咖啡迷的圣經(jīng)。世界咖啡師大賽冠軍詹姆斯·霍夫曼重磅之作,中文首版自2016年上市以來加印21次,長銷不衰。本次《世界咖啡地圖》全新修訂第二版,不僅全面更新全球各大產(chǎn)區(qū)的一手信息,也擴(kuò)張了咖啡版圖,增加了包括中國在內(nèi)的六個(gè)咖啡新興產(chǎn)國,更加完整地涵蓋了全球咖啡產(chǎn)區(qū)的訊息。 《世界咖啡地圖》是一本精品咖啡的百科全書,也是值得咖啡迷收藏的經(jīng)典工具書。作者詹姆斯·霍夫曼曾獲得2007年世界咖啡師大賽冠軍,在本書中,他致力于向讀者解答所有關(guān)于精品咖啡的知識。本書內(nèi)容主要分為三個(gè)部分:第一部分講解精品咖啡的基礎(chǔ)概念;二部分介紹精品咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條上的所有環(huán)節(jié),包括種植者、采摘與處理、進(jìn)出口貿(mào)易、烘焙方式、沖煮方法、咖啡品鑒等;第三部分則帶領(lǐng)讀者進(jìn)行一次咖啡產(chǎn)地的全球巡游,詳細(xì)介紹全球三大洲、35個(gè)生產(chǎn)國的種植園及處理廠的信息——這是屬于咖啡的時(shí)代,精品咖啡正在融入人們的日常。
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