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大師級(jí)手沖咖啡學(xué): 選豆.烘焙.手沖.品飲

大師級(jí)手沖咖啡學(xué): 選豆.烘焙.手沖.品飲

定  價(jià):68 元

        

  • 作者:崔榮夏
  • 出版時(shí)間:2022/1/1
  • ISBN:9787518426942
  • 出 版 社:中國(guó)輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS273 
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  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:異16
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本書(shū)為韓國(guó)Coffee MBA咖啡學(xué)院院長(zhǎng)崔榮夏的經(jīng)典力作。作者以多年積累的手沖咖啡的經(jīng)驗(yàn),介紹了咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)、萃取實(shí)踐、咖啡配方、拿鐵一書(shū)等內(nèi)容,結(jié)構(gòu)合理,內(nèi)容詳實(shí),通俗易學(xué)。本書(shū)從咖啡的選豆、烘焙、手沖、品飲四部分詳盡介紹了如何沖出一杯大師級(jí)的咖啡,其中對(duì)沖煮手法、技巧、順序、器材零件等描述詳盡,為作者多年手沖咖啡的經(jīng)驗(yàn)之談。本書(shū)特別收錄了其不失敗的配豆原則,使讀者在家就能烘焙生豆,不用花錢就能制作冰滴咖啡器材。
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