全書共十個模塊，主要內(nèi)容包括客房及職業(yè)認知；清潔器具、清潔劑的認知與使用；客房清潔與保養(yǎng)；客房對客服務(wù)；公共區(qū)域的清潔與保養(yǎng)；布草房業(yè)務(wù)；客房服務(wù)質(zhì)量管理；客房物資管理；客房安全管理；客房員工管理。主要突出了對學生四個方面能力的培養(yǎng)，即動手能力、語言能力、應(yīng)變創(chuàng)新能力和基層管理能力。