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前廳服務(wù)與管理(第2版)

前廳服務(wù)與管理(第2版)

定  價(jià):16 元

        

  • 作者:曾小力,韋小良,韋明體 編著
  • 出版時(shí)間:2005/7/1
  • ISBN:9787563710188
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:
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為了進(jìn)一步貫徹教育部與國家旅游局的教育改革方案,滿足旅游中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)的新需要,我社組織專家學(xué)者編寫了中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理教材,并于2002年1月陸續(xù)出版。
這套教材以教育部職業(yè)教育與成人教育司2001年頒布的“中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)大綱”為依據(jù)編寫,總結(jié)了我社多年出版旅游中等職業(yè)學(xué)校教材的經(jīng)驗(yàn),密切結(jié)合旅游中專教學(xué)實(shí)踐,注意理論聯(lián)系實(shí)際,在保證教材體系完整的前提下,注重學(xué)生實(shí)踐能力、操作能力的培養(yǎng);汲納了當(dāng)時(shí)國內(nèi)外*研究與實(shí)踐成果,具有一定的前瞻。
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