冷鏈供應(yīng)鏈管理是物流管理專業(yè)冷鏈物流方向的核心專業(yè)課程，本書結(jié)合國內(nèi)外最新研究成果及應(yīng)用的實(shí)際情況，具體介紹了冷鏈供應(yīng)鏈管理的結(jié)構(gòu)模型、設(shè)計(jì)構(gòu)建、策略方法、實(shí)施原則和步驟，冷鏈供應(yīng)鏈管理中的生產(chǎn)計(jì)劃與控制、采購管理、庫存管理、追溯管理、績效評(píng)價(jià)等基礎(chǔ)理論知識(shí)，并且探討了我國冷鏈供應(yīng)鏈管理的發(fā)展趨勢(shì)。
本書融入了冷鏈供應(yīng)鏈管理最新的教學(xué)理念，力求嚴(yán)謹(jǐn)、注重與時(shí)俱進(jìn)，具有知識(shí)系統(tǒng)、內(nèi)容翔實(shí)、案例鮮活、貼近實(shí)際等特點(diǎn)，并注重理論教學(xué)與案例應(yīng)用相結(jié)合。因此本書既可以作為普通高等院校本科物流管理專業(yè)冷鏈物流方向的專業(yè)課教材，也可以作為冷鏈物流和生產(chǎn)企業(yè)在職從業(yè)者及管理人員的培訓(xùn)教材，對(duì)于廣大社會(huì)讀者也是一本有益的科普讀物。