|
關于我們
 書單推薦 新書推薦 |
食品毒理學基礎（全國高職高專食品類、保健品 發(fā)與管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材） 
定 價：28 元
9 7 4 8 0 7 5 5 9 2 9 1 6
1本教材為“全國高職高專食品類、保健品開發(fā)與管理專業(yè)‘十三五’規(guī)劃教材”之一，是根據(jù)全套教材編寫的指導思想和要求以及《食品毒理學基礎》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容涵蓋食品毒理學的基本概念及其相關實用知識，主要包括毒物體內過程、毒作用影響因素及機制、食品毒理學實驗基礎、一般毒性作用及其試驗與評價方法、特殊毒性作用及其試驗與評價方法、食品毒理學安全性評價程序與規(guī)范、食品毒理學安全性評價及控制等相關內容。本教材編寫時力求體現(xiàn)高職教育特點，強調理論聯(lián)系實際，內容豐富、針對性強。本教材為書網(wǎng)融合教材，為數(shù)字化教學提供服務。本教材可供食品營養(yǎng)與檢測、食品質量與安全、食品檢測技術、食品加工技術、保健品開發(fā)與管理等專業(yè)師生使用。
你還可能感興趣
我要評論
|
