新世紀(jì)高職高專酒店管理類課程規(guī)劃本教材共3個模塊：酒水服務(wù)（酒水常識、葡萄酒服務(wù)、啤酒與黃酒服務(wù)、世界著名的六大蒸餾酒服務(wù)）；酒吧接待與服務(wù)（酒吧接待、酒吧常用器具和設(shè)備使用、雞尾酒調(diào)制、茶藝與咖啡飲料制作）；酒吧運營與酒會籌劃（酒吧運營、酒會的籌劃與管理）。