本書以實(shí)驗(yàn)室前期分離的體外活性較強(qiáng)的植物乳桿菌NCU116為研究對(duì)象，探討其對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)作用，對(duì)便秘、高脂血癥、脂肪肝、結(jié)腸炎和糖尿病的緩解作用；并基于代謝組學(xué)技術(shù)檢測(cè)其對(duì)高脂血癥和糖尿病血清中的特征代謝標(biāo)志物的影響。