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水產(chǎn)品質(zhì)量安全百問(wèn)百答

水產(chǎn)品質(zhì)量安全百問(wèn)百答

定  價(jià):25.8 元

        

  • 作者:中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院
  • 出版時(shí)間:2019/5/1
  • ISBN:9787109249677
  • 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS254.7 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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本書(shū)是一本大眾類科普讀物,采用問(wèn)答形式,針對(duì)廣大消費(fèi)者平時(shí)常見(jiàn)的水產(chǎn)品安全問(wèn)題,以清晰直觀的圖片、通俗易懂的文字,做出了科學(xué)、系統(tǒng)和實(shí)用的解答。內(nèi)容包括總論、農(nóng)獸藥殘留、毒素、重金屬、病原微生物、質(zhì)量安全認(rèn)證、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、消費(fèi)指導(dǎo)等八個(gè)方面,并對(duì)生活中常見(jiàn)的消費(fèi)問(wèn)題進(jìn)行了剖析。希望這本凝聚著眾多專家經(jīng)驗(yàn)的圖書(shū),能夠滿足廣大消費(fèi)者日常所需,起到有益的指導(dǎo)和幫助作用。

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