習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，食品安全既是重大的民生問題，也是重大的政治問題。21世紀(jì)以來，尤其是黨的十八大以來，黨和政府更加重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理工作，將其納入了國家治理體系與治理能力現(xiàn)代化建設(shè)之中，明確提出在十三五及未來的發(fā)展階段實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)健康中國建設(shè)。由此可見，食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理已上升為國家戰(zhàn)略。在全社會的共同努力下，近年來我國食品安全呈現(xiàn)總體穩(wěn)定、趨勢向好的基本態(tài)勢，食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理取得了顯著成效，得到了社會各界的廣泛認(rèn)同。然而，我國食品安全水平還存在不平衡的問題，尤其是不同品種的食品安全水平存在一定的差異，而水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平就是比較薄弱的食品種類，并由此成為食品安全事件高發(fā)的食品種類之一。因此，出版《中國水產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》），向人們展現(xiàn)我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全的真實(shí)狀況，研究水產(chǎn)品存在的主要風(fēng)險(xiǎn)，思考防范水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的路徑是有益的。
　　作為首部系統(tǒng)論述中國水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀的研究報(bào)告，《報(bào)告》著眼于從池塘到餐桌的水產(chǎn)品供應(yīng)鏈全程體系，基于管理學(xué)、食品科學(xué)、情報(bào)學(xué)等多學(xué)科的視角，融水產(chǎn)品生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者、消費(fèi)者與政府為一體，綜合運(yùn)用各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，研究生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)水產(chǎn)品的安全性（包括進(jìn)出口水產(chǎn)品的安全性）的演變軌跡，并對現(xiàn)階段水產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀進(jìn)行全面評價(jià)，由此深刻揭示影響我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要矛盾�？傮w而言，《報(bào)告》較為全面反映與準(zhǔn)確描述近年來我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全的總體變化情況，填補(bǔ)了我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全研究領(lǐng)域的空白。
　　我非常欣喜地看到《報(bào)告》的主要創(chuàng)作成員中出現(xiàn)了年輕學(xué)者的身影，作為江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理、食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的碩士畢業(yè)生，浙江大學(xué)舟山海洋研究中心呂煜昕、浙江海洋大學(xué)食品與醫(yī)藥學(xué)院池海波均是食品安全研究領(lǐng)域的青年學(xué)者，能在研究生涯的初始階段參與和人民群眾生活息息相關(guān)的研究工作實(shí)屬不易，這體現(xiàn)了他們勇于創(chuàng)新和探索的勇氣。在此，我也希望更多的學(xué)者參與到食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理的研究中，為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)作出有益的貢獻(xiàn)。
　　《報(bào)告》是教育部哲學(xué)社會科學(xué)系列發(fā)展報(bào)告中國食品安全發(fā)展報(bào)告…中國食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展報(bào)告的姊妹篇。作為智庫的研究成果，系列出版的中國食品安全發(fā)展報(bào)告中國食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展報(bào)告由江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究院吳林海教授、洪巍副教授領(lǐng)銜，業(yè)已成為國內(nèi)融學(xué)術(shù)性、實(shí)用性、工具性、科普性于一體的具有較大影響力的研究報(bào)告，對全面、客觀公正地反映中國食品安全的真實(shí)狀況起到了重要的作用。吳林海教授、洪巍副教授及其團(tuán)隊(duì)長期從事我國的食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究，一直無私地默默奉獻(xiàn)，為食品安全研究投入了大量的時(shí)間和精力，這充分體現(xiàn)了吳林海教授、洪巍副教授及其研究團(tuán)隊(duì)為人民做學(xué)問的情懷。
　　我們期待《報(bào)告》能為促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的研究水平，服務(wù)黨和政府的決策作出積極的貢獻(xiàn)！更期待國內(nèi)外有更多的專業(yè)研究水產(chǎn)品質(zhì)量安全的佳作出版，共同為中國食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理作出新的努力。