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前廳服務(wù)與管理

前廳服務(wù)與管理

定  價:21 元

叢書名:中國烹飪協(xié)會系列規(guī)劃教材·中等職業(yè)學(xué)校旅游烹飪類專業(yè)“項目課程”教材

        

  • 作者:吳希敏 ,孫詩靚 著 中國烹飪協(xié)會 編
  • 出版時間:2010/9/1
  • ISBN:9787303110162
  • 出 版 社:北京師范大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:170
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:$False$
  • 開本:16開
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    《前廳服務(wù)與管理》是理論與實踐并重,實踐性與操作性突出的飯店管理類專業(yè)基礎(chǔ)課教材。《前廳服務(wù)與管理》立足前廳部的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢,以前廳部的崗位工作流程為主線,介紹了前廳部概況、前廳服務(wù)禮儀規(guī)范、前廳服務(wù)技能、前廳客房預(yù)訂業(yè)務(wù)、前廳銷售管理、前廳部綜合業(yè)務(wù)管理、前廳部人力資源管理、前廳部制度管理以及前廳管理自動化系統(tǒng)等!肚皬d服務(wù)與管理》案例豐富,闡述充分,視野廣闊,結(jié)構(gòu)完整,邏輯清晰,形式活潑,適宜于中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生及行業(yè)從業(yè)人員使用。
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