物理化學實驗(第二版)是編者在總結多年實驗教學經(jīng)驗的基礎上編寫而成的。全書共六章。*章緒論，介紹物理化學實驗的教學目的和要求、安全防護、誤差分析、實驗數(shù)據(jù)的表達方法。第二章基礎性實驗，包括化學熱力學、電化學、化學反應動力學、界面現(xiàn)象與膠體化學實驗，共25個。第三章綜合性實驗，共10個。第四章設計性實驗，共4個。第五章實驗技術。第六章簡要介紹幾種常用儀器的工作原理及使用方法。附錄中提供物理化學實驗常用的數(shù)據(jù)表。全書內容豐富，敘述簡練，簡明易懂，針對性和實用性強，可供應用型本科院校的化學、化工、環(huán)境、材料、生命、藥學等相關專業(yè)的教師和學生使用。
物理化學實驗(第二版)是在2011年出版的第一版基礎上修訂而成的。第一版從出版至今，得到眾多讀者的認可，并被廣泛使用，同時我們也收集到許多意見和建議。為了更好地為本科教學服務，特對第一版教材進行修訂。本教材根據(jù)教學需要，在第一版的基礎上新增加了一些實驗，如化學平衡常數(shù)及分配系數(shù)的測定、固液界面的吸附等；刪除了一些大部分院校很少開設的實驗，如氫超電勢的測定等；修改了一些實驗，如雙液系的氣液平衡相圖、乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)及活化能的測定等；同時對第一版中的一些錯誤進行了訂正。鑒于第一版的編寫人員有的已經(jīng)退休或有工作變動，所以調整了編寫人員。本教材的主編是湖南中醫(yī)藥大學李紅和武漢東湖學院程時勁。其他參加本教材修訂的人員有：武漢工商學院何武強，湖南農(nóng)業(yè)大學姜暉霞、王輝憲、劉祥華，電子科技大學中山學院雷雪峰、劉建莊、馬軍現(xiàn)，北京理工大學珠海學院馮彤英，湖北醫(yī)藥學院羅倫，湖南中醫(yī)藥大學李龍、惠華英。在此，我們要向第一版作者表示衷心的感謝，是他們的辛勤勞動和大量付出，為本教材奠定了良好的基礎。由于編者水平有限，本教材難免會有不足之處，敬請各位讀者批評指正。
第一章緒論(1)
第一節(jié)物理化學實驗的目的和要求(1)
第二節(jié)物理化學實驗的安全防護(2)
第三節(jié)物理化學實驗的誤差分析(3)
第四節(jié)物理化學實驗數(shù)據(jù)的表達方法(8)
第二章基礎性實驗(11)
Ⅰ化學熱力學實驗(11)
實驗1恒溫水浴裝置的組裝及性能測試(11)
實驗2摩爾燃燒熱的測定(14)
實驗3溶解熱的測定(17)
實驗4化學平衡常數(shù)及分配系數(shù)的測定(22)
實驗5靜態(tài)法測定液體飽和蒸氣壓(25)
實驗6雙液系的氣液平衡相圖(27)
實驗7固液界面的吸附(30)
實驗8三組分相圖的繪制(32)
實驗9凝固點降低法測定摩爾質量(35)
實驗10乙酸電離平衡常數(shù)的測定(38)
實驗11鈰(Ⅵ)乙醇配絡合物組成及生成常數(shù)的測定(40)
實驗12配位化合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定(42)
Ⅱ電化學實驗(45)
實驗13原電池電動勢的測定(45)
實驗14希托夫法測定離子遷移數(shù)(49)
實驗15氟離子選擇性電極測氫氟酸解離常數(shù)(52)
實驗16電導滴定法測定溶液的濃度(55)
Ⅲ化學反應動力學實驗(57)
實驗17蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定(57)
實驗18丙酮碘化反應速率常數(shù)的測定(60)
實驗19乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)及活化能的測定(62)
實驗20過氧化氫催化分解反應速率常數(shù)的測定(65)
實驗21碘鐘反應(68)
Ⅳ界面現(xiàn)象與膠體化學實驗(71)
實驗22溶液表面張力的測定大氣泡壓力法(71)
實驗23黏度法測定高聚物的摩爾質量(74)
實驗24溶液吸附法測定固體比表面積(77)
實驗25電泳法測定氫氧化鐵膠體的電動電勢(80)
第三章綜合性實驗(84)
實驗1電動勢測定方法的應用測定反應的熱力學參數(shù)(84)
實驗2離子選擇性電極的應用(86)
實驗3表面活性劑CMC(臨界膠束濃度)的幾種測定方法
電導法測定十二烷基硫酸鈉的CMC(89)
實驗4牛奶中酪蛋白和乳糖的分離及檢測(91)
實驗5藥物有效期的測定(93)
第四章設計性實驗(96)
實驗1難溶鹽溶度積的測定(96)
實驗2電導法測定電解質的摩爾電導率與濃度的關系(97)
第五章實驗技術(99)
第一節(jié)溫度的測量(99)
第二節(jié)熱分析技術(104)
第三節(jié)壓力測量技術(108)
第四節(jié)電化學測量技術(113)
第六章幾種常用儀器的工作原理及使用方法(119)
第一節(jié)分光光度計(119)
第二節(jié)電導率儀(121)
第三節(jié)電位差計(124)
第四節(jié)酸度計(126)
第五節(jié)阿貝折光儀(129)
第六節(jié)旋光儀(131)
附錄物理化學實驗中常用數(shù)據(jù)(134)
附錄A國際相對原子質量(134)
附錄B國際單位制中具有專門名稱的導出單位(135)
附錄C國際單位制的基本單位(136)
附錄D用于構成十進倍數(shù)和分數(shù)單位的詞頭(136)
附錄E力單位換算(136)
附錄F壓力單位換算(137)
附錄G能量單位換算(137)
附錄H不同溫度下水的飽和蒸氣壓(137)
附錄I不同溫度下水的表面張力(139)
附錄J水的黏度(139)
附錄K甘汞電極的電極電勢與溫度的關系(139)
附錄L不同溫度下KCl在水中的溶解熱(140)
附錄M不同溫度下KCl溶液的電導率(140)
附錄N一些電解質水溶液的摩爾電導率(141)
附錄O乙酸的標準電離平衡常數(shù)(141)
參考文獻(144)
第一章緒論(1)
第一節(jié)物理化學實驗的目的和要求(1)
第二節(jié)物理化學實驗的安全防護(2)
第三節(jié)物理化學實驗的誤差分析(3)
第四節(jié)物理化學實驗數(shù)據(jù)的表達方法(8)
第二章基礎性實驗(11)
Ⅰ化學熱力學實驗(11)
實驗1恒溫水浴裝置的組裝及其性能測試(11)
實驗2摩爾燃燒熱的測定(14)
實驗3溶解熱的測定(17)
實驗4差熱分析(21)
實驗5靜態(tài)法測定液體飽和蒸氣壓(24)
實驗6雙液系的氣液平衡相圖(26)
實驗7二組分金屬相圖的繪制(30)
實驗8三組分相圖的繪制(33)
實驗9凝固點降低法測定尿素的摩爾質量(36)
實驗10乙酸電離平衡常數(shù)的測定(38)
實驗11甲基紅的電離平衡常數(shù)的測定(40)
實驗12配位化合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定(44)
Ⅱ電化學實驗(47)
實驗13原電池電動勢的測定(47)
實驗14希托夫法測定離子遷移數(shù)(50)
實驗15氫超電勢的測定(54)
實驗16電導滴定法測定溶液的濃度(56)
Ⅲ化學反應動力學實驗(59)
實驗17蔗糖水解反應速率常數(shù)的測定(59)
實驗18丙酮碘化反應速率常數(shù)的測定(64)
實驗19乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)及活化能的測定(67)
實驗20過氧化氫催化分解反應速率常數(shù)的測定(69)
實驗21碘鐘反應(72)
Ⅳ界面現(xiàn)象與膠體化學實驗(75)
實驗22溶液表面張力的測定大氣泡壓力法(75)
實驗23黏度法測定高聚物的摩爾質量(78)
實驗24溶液吸附法測定固體比表面積(81)
實驗25電泳法測定電動電勢(84)
第三章綜合性實驗(87)
實驗1電動勢測定方法的應用測定反應的熱力學參數(shù)(87)
實驗2乙酸電離反應熱的測定(89)
實驗3離子選擇性電極的應用(91)
實驗4氫氧化鐵溶膠的制備、純化及聚沉值的測定(94)
實驗5BZ振蕩反應及其應用(97)
實驗6用旋轉黏度計測定甘油的相對分子質量(100)
實驗7表面活性劑CMC(臨界膠束濃度)的幾種測定方法
電導法測定十二烷基硫酸鈉的CMC(103)
實驗8牛奶中酪蛋白和乳糖的分離及檢測(106)
實驗9藥物有效期的測定(108)
實驗10金屬腐蝕的電化學行為(110)
第四章設計性實驗(114)
實驗1某種化學物質的摩爾質量的測定(114)
實驗2難溶鹽溶度積的測定(114)
實驗3電導法測定電解質的摩爾電導率與濃度的關系(115)
實驗4某反應動力學速率方程的確定(117)
第五章實驗技術(120)
第一節(jié)溫度的測量(120)
第二節(jié)熱分析技術(125)
第三節(jié)壓力測量技術(128)
第四節(jié)電化學測量技術(134)
第六章幾種常用儀器的工作原理及使用方法(140)
第一節(jié)分光光度計(140)
第二節(jié)電導率儀(142)
第三節(jié)電位差計(145)
第四節(jié)酸度計(147)
附錄物理化學實驗中常用數(shù)據(jù)表(151)
附錄A國際相對原子質量(151)
附錄B國際單位制中具有專門名稱的導出單位(152)
附錄C國際單位制的基本單位(153)
附錄D用于構成十進倍數(shù)和分數(shù)單位的詞頭(153)
附錄E力單位換算(153)
附錄F壓力單位換算(154)
附錄G能量單位換算(154)
附錄H不同溫度下水的飽和蒸氣壓(154)
附錄I不同溫度下水的表面張力(156)
附錄J水的黏度(156)
附錄K甘汞電極的電極電勢與溫度的關系(156)
附錄L不同溫度下KCl在水中的溶解熱(157)
附錄M不同溫度下KCl溶液的電導率(157)
附錄N一些電解質水溶液的摩爾電導率(158)
附錄O乙酸的標準電離平衡常數(shù)(158)
參考文獻(159)
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