旅游業(yè)成為21世紀(jì)全球經(jīng)濟(jì)的超級(jí)服務(wù)業(yè)之一，處于世界旅游大趨勢(shì)中的我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展尤為迅猛。旅游管理教學(xué)應(yīng)該根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的特色與需求，應(yīng)用建構(gòu)主義理論，以產(chǎn)、 學(xué)、研三方面互動(dòng)培養(yǎng)人才。旅游管理的教學(xué)方法與模式主要是通過啟發(fā)式的比較教學(xué)方法、案例教學(xué)方法等教學(xué)手段，運(yùn)用課堂、實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)，直觀、真實(shí)地開展教學(xué)實(shí)踐，以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)素養(yǎng)和綜合能力。

酒店業(yè)是現(xiàn)代旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，培養(yǎng)優(yōu)秀從業(yè)人才是旅游業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。通過課堂講授、實(shí)驗(yàn)教學(xué)及案例教學(xué)等教學(xué)模式，使學(xué)生能夠系統(tǒng)了解、掌握各種類型酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本理論、基本方法和技能，加強(qiáng)基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)，提高綜合素養(yǎng)與技能。酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)在學(xué)科建設(shè)中至關(guān)重要，能夠有效地豐富、延伸和拓展課堂講授知識(shí)及其旅游模擬客房實(shí)驗(yàn)室功能，同時(shí)支持酒店管理專業(yè)的科學(xué)研究。信息化帶來的是酒店概念和產(chǎn)品的重塑。酒店銷售的不只是客房，關(guān)心的不只是房型、房態(tài)、房量，而是要把它打造成一個(gè)兩面市 場(chǎng)或多面市場(chǎng)的平臺(tái)。酒店信息化對(duì)不同市場(chǎng)定位的酒店產(chǎn)生的影響不同。

酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)在學(xué)科建設(shè)中至關(guān)重要，能夠有效地豐富、延伸和拓展課堂講授知識(shí)及其旅游模擬客房實(shí)驗(yàn)室功能，同時(shí)支持酒店管理專業(yè)的科研活動(dòng)開展。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，與旅游業(yè)界資源共享、互利互惠，在這個(gè)過程中培養(yǎng)具有較高理論素養(yǎng)、合理知識(shí)結(jié)構(gòu)、具有競(jìng)爭(zhēng)力的專業(yè)化復(fù)合型人才。為此，加強(qiáng)旅游學(xué)科的建設(shè)、加大實(shí)驗(yàn)室的開發(fā)利用具有重要作用。

旅游業(yè)對(duì)人才綜合素質(zhì)要求較高，為適應(yīng)現(xiàn)代旅游專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的需要，深化改革旅游管理專業(yè)教學(xué)方法勢(shì)在必行。旅游教育應(yīng)凸顯以下特征:厚基礎(chǔ)，寬口徑；前瞻性與適應(yīng)性；職業(yè)性與實(shí)踐性。只有在教學(xué)實(shí)踐中體現(xiàn)旅游教育的特征，才能實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)畢業(yè)生的不可替代性，從而避免中間產(chǎn)品的出現(xiàn)。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，應(yīng)強(qiáng)化旅游產(chǎn)業(yè)的綜合 性特征:建立以多學(xué)科交叉為支撐的學(xué)科依托發(fā)展模式；在教學(xué)實(shí)踐中落實(shí)建構(gòu)主義教學(xué)理念；在案例教學(xué)中強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容。建立健全旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，一是增強(qiáng)學(xué)生自主 學(xué)習(xí)能力，二是在實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研互動(dòng)。

根據(jù)教育部制定并發(fā)布的旅游管理類本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新要求，酒店管理信息系統(tǒng)成為旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的必修課之一，本教材在全面吸收已有教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合酒店產(chǎn)業(yè)基本業(yè)務(wù)流程和需求，較為全面地闡述酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)的原理與方法，教材采取了自上而下的系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)思想，不僅面向旅游管理專業(yè)學(xué)生，還包括酒店 業(yè)界管理者和從業(yè)人員。

本教材由首都師范大學(xué)張勝男副教授擔(dān)任主編，完成初稿。港中旅原技術(shù)總監(jiān)何飛先 生檢查每一步流程，首都師范大學(xué)李宏副教授給予格式、圖表的規(guī)范整合，提供課后練習(xí)等， 張勝男副教授后定稿。

本教材采用的軟件分別為石基 PMS、Sinfonia、暢聯(lián)(CHINAonline)、Fidelio、Opera、Oraclelog等。石基PMS、Sinfonia、暢聯(lián)(CHINAonline)為北京中長(zhǎng)石基信息技術(shù)股份有限公司(簡(jiǎn)稱石基信息)及其子公司注冊(cè)商標(biāo)；Fidelio、Opera和 Oraclelog是 Oracle公司的注冊(cè)商標(biāo)。

本教材的醞釀與寫作經(jīng)歷了十余年的歷程。２００６ 年，在與北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心主任李京頤老師談?wù)摼频晷畔⒒�教學(xué)的問題時(shí)，他強(qiáng)調(diào) Fidelio、Opera系統(tǒng)的顯著優(yōu)勢(shì)及對(duì)教學(xué)的積極作用。之后，歷經(jīng)了申報(bào)學(xué)校專項(xiàng)及多年的學(xué)習(xí)、實(shí)踐和科研探索。張勝男老師、李宏老師曾經(jīng)帶著學(xué)生在石基公司教育培訓(xùn)的辦公室、聯(lián)合大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室、昆泰酒店進(jìn)行Opera軟件學(xué)習(xí)，港中旅技術(shù)總監(jiān)何飛先生到我們的學(xué)校舉辦講座。 特別是廖聰麗老師(清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)計(jì)算機(jī)管理學(xué)士，香港大學(xué)信息戰(zhàn)略與企業(yè)轉(zhuǎn)型研究生，前 Opera 產(chǎn)品高級(jí)顧問，前萬達(dá)集團(tuán)信息管理中心高級(jí)項(xiàng)目經(jīng)理)幫助檢查大部分文稿的正誤，常常工作到深夜；而且搬兵助力請(qǐng)來原石基公司劉斌老師來給我們講授軟件操作中的細(xì)節(jié)，幫助我們共同完成這本教材的寫作。北京昆侖瑞祺科技發(fā)展有限公司侯斌總經(jīng)理、梁紅波經(jīng)理、張 偉經(jīng)理和姜斌經(jīng)理也參與了我們的討論。我們竭盡全力探索，這個(gè)過程已經(jīng)足夠精彩!由衷感謝教育部旅游管理教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，感謝華中科技大學(xué)出版社李歡老師、李家樂老師對(duì)本教材寫作和出版給予的指導(dǎo)和幫助；感謝石基公司吳少勇總經(jīng)理的培訓(xùn)與指導(dǎo)；感謝瑞通軟件公司姜斌經(jīng)理為酒店信息化應(yīng)用教學(xué)給予的幫助。在本教材的寫作過程中，研究生劉夢(mèng)思、李曉芳、吳瓊、丁敏、馬朋朋、張艷萍、李欣、車曉君等都參與了部分插圖 的制圖、部分文字的校對(duì)工作，付出了很多。在此衷心致謝!

本教材編寫過程中，編者力圖體現(xiàn)理論綜合性、實(shí)踐指導(dǎo)性，但由于知識(shí)水平有限，難免 存在不足，希望得到專家、學(xué)者們的批評(píng)指正。