近年來，室內空氣污染嚴重影響著人們的身體健康和生活品質，室內環(huán)境污染問題已引起人們的廣泛關注。在國際上，室內空氣品質（IAQ）已成為一個重要研究課題。廚房和衛(wèi)生間作為住宅室內環(huán)境的主要污染源，其氣流組織的不合理是導致室內空氣品質惡化的一個重要原因。
　　由于目前住宅廚房采用的排油煙系統(tǒng)普遍存在缺陷，不可避免地造成了油煙等污染物外溢的現(xiàn)象，從而嚴重污染了室內空氣和環(huán)境。尤其是在門窗關閉的情況下，自然通風必然受到限制，單靠廚房機械排風的通風方式已不能滿足人們對新風的要求。因此一種合理、完整的氣流組織形式是良好室內空氣品質的必然要求。
　　《健康環(huán)境：住宅廚房排油煙系統(tǒng)補風策略研究》通過綜合分析比較室內氣流組織的研究方法，選擇采用CFD數(shù)值模擬仿真技術中的Fluent軟件對住宅室內的氣流組織進行模擬研究。針對室內空氣流場的湍流流動，選用標準k-8湍流模型，采用混合型網(wǎng)絡劃分，通過有限體積法將計算區(qū)域進行離散，用Simple算法求解。
　　運用Fluent軟件模擬在灶臺上（排油煙機的正下方）增設補風口后住宅廚房、套室內的工作狀況，分析不同工況下廚房室內氣流速度分布、壓力分布、溫度分布及濃度分布。探求住宅廚房合理的氣流組織形式，平衡室內空氣，消除傳統(tǒng)系統(tǒng)弊端，解決住宅廚房排油煙系統(tǒng)存在的污染室內空氣、增加暖通空調系統(tǒng)能耗等問題。
　　模擬內容包括以下幾個方面：
　�。�1）分別對無補風和有補風情況下的廚房內氣流分布進行模擬研究；
　　（2）模擬不同的補風形式和不同的補風面積下廚房室內氣流的分布情況，確定好的補風方式和補風口尺寸；
　�。�3）模擬分析不同排風量下，增設補風口后廚房、套室內的氣流分布狀況；
　�。�4）模擬增設補風風道時的補風量及室內氣流分布。
　　研究發(fā)現(xiàn)，增設補風不但能解決烹調過程污染物對住宅室內空氣污染的問題，還為室內補充了部分新鮮的室外空氣，改善了室內空氣品質。另外，補充進來的新風為灶口燃料的燃燒提供了氧氣，有助燃作用，減少了不完全燃燒產(chǎn)生的有害氣體。在占用很少建筑面積的前提下，通過設置豎直補風管道，可以有效地對多層建筑廚房進行集中新風補充。增設補風口的排油煙系統(tǒng)能有效排除廚房污染物，取得對室內空氣品質提升的預期效果。