《現(xiàn)代飯店禮儀/職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》為專業(yè)核心課程的學習奠定了意識基礎(chǔ)。學好禮儀，才能更好的開展其他科目的教學，對學生也有一個深遠而長久的影響。本教材結(jié)合了飯店對員工的禮儀要求，改變了以往按類別劃分章節(jié)的方法，從服務(wù)意識、職業(yè)形象、專業(yè)禮儀服務(wù)、獨特的專業(yè)禮儀服務(wù)四個方面進行循序漸進式由局部到全面的學習�！冬F(xiàn)代飯店禮儀/職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》在一些操作性比較強的章節(jié)配合了相應(yīng)的圖片，這樣編排更加直觀，便于讀者理解。同時，《現(xiàn)代飯店禮儀/職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》在每個章節(jié)后配合了相應(yīng)的實訓項目和案例分析以及習慣練習，做到理論和實踐能充分的結(jié)合，對教師的教學和學生的學習都有一定的指導作用。