啤酒已經(jīng)有幾千年的釀造、飲用歷史。一到夏季，很多人都會(huì)選擇啤酒作為首先選擇的消暑飲品。每年有數(shù)十億升的啤酒被人們喝進(jìn)肚子里。
但你知道好啤酒的評判標(biāo)準(zhǔn)究竟是怎樣制定出來的嗎？
在琳瑯滿目的酒柜前面，如何才能一眼挑出適合你的那款啤酒？
要知道，啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的歷史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。
在本書中，法國獨(dú)立啤酒專家伊麗莎白·皮埃爾與美食雜志編輯安妮·洛爾范通過300余張充滿法式風(fēng)情的時(shí)尚手繪圖，公布關(guān)于啤酒值得我們關(guān)注的49個(gè)問題的答案，輕松呈現(xiàn)啤酒的價(jià)值和品鑒要點(diǎn)。
一起來多了解些好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)吧。學(xué)會(huì)如何品嘗、挑選和享受啤酒，不論何時(shí)何地，都能給自己和朋友挑選出適合的佐餐、聚會(huì)啤酒！
由法國獨(dú)立啤酒專家和美食雜志編輯共同操刀
法國知名插畫師精心繪制的300余張時(shí)尚手繪圖
從啤酒的歷史、釀造過程到挑選、品嘗，解讀啤酒的知識(shí)
澄清關(guān)于啤酒的49個(gè)誤區(qū)，成為專業(yè)的啤酒達(dá)人
一次妙趣橫生的世界啤酒文化之旅
啤酒已經(jīng)有幾千年的釀造、飲用歷史。一到夏季，很多人都會(huì)選擇啤酒作為首選消暑飲品。每年有數(shù)十億升的啤酒被人們喝進(jìn)肚子里。
但你知道好啤酒的評判標(biāo)準(zhǔn)究竟是怎樣制定出來的嗎？
在琳瑯滿目的酒柜前面，如何才能一眼挑出最適合你的那款啤酒？
要知道，啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的歷史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。
在本書中，法國獨(dú)立啤酒專家伊麗莎白·皮埃爾與美食雜志資深編輯安妮·洛爾范通過300余張充滿法式風(fēng)情的時(shí)尚手繪圖，公布關(guān)于啤酒最值得我們關(guān)注的49個(gè)問題的答案，輕松呈現(xiàn)啤酒的價(jià)值和品鑒要點(diǎn)。
一起來多了解些好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)吧。學(xué)會(huì)如何品嘗、挑選和享受啤酒，不論何時(shí)何
地，都能給自己和朋友挑選出絕佳的佐餐、聚會(huì)啤酒！
伊麗莎白·皮埃爾，獨(dú)立啤酒專家，釀酒師，國際評委，拉羅謝爾大學(xué)講師。向公眾和專業(yè)人士傳播啤酒知識(shí)和文化已逾20年，由她創(chuàng)立的啤酒品嘗沙龍和明星啤酒課程都取得了巨大的成功。她是國際獨(dú)立啤酒專家組織法語區(qū)協(xié)會(huì)的創(chuàng)始者，創(chuàng)立了“Bierissima”獎(jiǎng)，用以表彰那些在啤酒領(lǐng)域做出突出貢獻(xiàn)的女性。參與編輯了《啤酒口袋書》，撰寫了暢銷書《阿歇特啤酒指南》和《啤酒品嘗導(dǎo)則》。
安妮·洛爾范，記者，美食雜志資深編輯，法國美食節(jié)目《讓我們來品嘗美食吧！》的特約撰稿人，《巴黎快報(bào)》“口渴的米亞姆”專欄的作者。
從味道開始，認(rèn)識(shí)啤酒
誤區(qū)1：啤酒嘛，喝起來哪有紅酒那么講究！
誤區(qū)2：啤酒沒什么營養(yǎng)
誤區(qū)3：啤酒太苦了
誤區(qū)4：顏色一樣的啤酒味道也一樣
誤區(qū)5：黃啤喝起來都差不多
誤區(qū)6：啤酒里只有麥芽和水
誤區(qū)7：水不是啤酒的主要成分
誤區(qū)8：啤酒中只有麥芽、啤酒花和水
誤區(qū)9：啤酒只有5種顏色
誤區(qū)10：所有的啤酒看起來都一樣
誤區(qū)11：啤酒的泡沫一點(diǎn)兒用處都沒有
誤區(qū)12：扎啤是最好的啤酒
誤區(qū)13：我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道
誤區(qū)14：啤酒配菜沒什么講究
誤區(qū)15：啤酒不適合佐餐
誤區(qū)16：啤酒跟奶酪完全不搭
誤區(qū)17：啤酒跟烹飪沒什么關(guān)系
從選擇開始，購買和品嘗啤酒
誤區(qū)18：酒標(biāo)上的信息完全沒用
誤區(qū)19：法國不是一個(gè)生產(chǎn)啤酒的國家
誤區(qū)20：修道院啤酒是最好的！
誤區(qū)21：啤酒的風(fēng)格都源自比利時(shí)
誤區(qū)22：酒柜都是為專業(yè)人士準(zhǔn)備的
誤區(qū)23：一瓶啤酒而已，貴不到哪里去！
誤區(qū)24：世界各地的暢銷啤酒差異很大
誤區(qū)25：世濤啤酒酒精度高、味道重
誤區(qū)26：皮爾森是一款基礎(chǔ)酒
誤區(qū)27：酒界奇葩藍(lán)比克
誤區(qū)28：罐裝啤酒肯定不咋地
誤區(qū)29：我受夠了瓶裝啤酒
誤區(qū)30：英國啤酒總是平淡、溫吞的
誤區(qū)31：女性偏愛白啤和黃啤，男性則喜歡棕啤和黑啤
誤區(qū)32：我超愛這款啤酒，從來不喝別的啤酒
誤區(qū)33：找一個(gè)好啤酒吧，真不容易！
誤區(qū)34：用杯墊？過時(shí)啦！
誤區(qū)35：英式酒吧是近年的產(chǎn)物
誤區(qū)36：啤酒都是用扎啤杯來喝的
誤區(qū)37：專業(yè)啤酒飲家，必須裝備齊全
誤區(qū)38：喝啤酒會(huì)增肥
誤區(qū)39：啤酒有害健康
誤區(qū)40：沒有起子就打不開啤酒瓶
從歷史說起，好啤酒是怎樣被制造出來的
誤區(qū)41：釀制啤酒非常簡單
誤區(qū)42：啤酒花是啤酒的主要原料
誤區(qū)43：啤酒里沒有酵母
誤區(qū)44：啤酒發(fā)酵和紅酒發(fā)酵的過程類似
誤區(qū)45：在家釀啤酒是不可能的
誤區(qū)46：三料啤酒，就是發(fā)酵了三遍
誤區(qū)47：渾濁的啤酒不正常
誤區(qū)48：季節(jié)性啤酒，就是種噱頭
誤區(qū)49：啤酒只能追溯到高盧時(shí)期
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