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飯店服務(wù)技能實訓(xùn)教程

 飯店服務(wù)技能實訓(xùn)教程

定  價:38 元

叢書名:高校轉(zhuǎn)型發(fā)展系列教材

        

  • 作者:李容樹、韓軍、劉丹、范秋梅
  • 出版時間:2018/3/1
  • ISBN:9787302496335
  • 出 版 社:清華大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
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  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16K
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《飯店服務(wù)技能實訓(xùn)教程》囊括了飯店服務(wù)所需掌握的相關(guān)技能,教程內(nèi)容與行業(yè)技術(shù)要求相統(tǒng)一,具有很強的實踐性!讹埖攴⻊(wù)技能實訓(xùn)教程》強調(diào)對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),依照飯店各崗位的工作任務(wù)和能力要求選擇內(nèi)容,構(gòu)成完整的飯店服務(wù)技能綜合實訓(xùn)體系。本書包括學(xué)習(xí)目標、基礎(chǔ)知識、操作(服務(wù))技能、情景案例等內(nèi)容,將職業(yè)崗位所需知識、技能、態(tài)度、能力融為一體,并將教學(xué)目標、過程、評價串成一線,具有很強的針對性和實效性。
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