木泰華，研究員，博士生導(dǎo)師，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所薯類(lèi)加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、國(guó)家甘薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)后加工研究室崗位科學(xué)家，兼任中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)甘薯淀粉專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)；《淀粉與淀粉糖》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《核農(nóng)學(xué)報(bào)》Journal of Integrative Agriculture（JIA）、Journal of Food Science and Nutrition Therapy、《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《核農(nóng)學(xué)報(bào)》和《農(nóng)產(chǎn)品加工》編委。長(zhǎng)期從事薯類(lèi)深加工與綜合利用、食品超高壓加工技術(shù)等方面的研究工作。

　　李鵬高，男，1974年6月生，博士，碩士生導(dǎo)師，副教授，國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食品加工與綜合利用團(tuán)隊(duì)成員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)防治艾滋病分會(huì)第二屆委員會(huì)委員，中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)甘薯淀粉專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事。1997年畢業(yè)于山西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，2000年獲中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所碩士學(xué)位，2004年以衛(wèi)生部笹川醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金研究者身份赴日本國(guó)武庫(kù)川女子大學(xué)生活環(huán)境學(xué)部學(xué)習(xí)分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)，2012年獲中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所博士學(xué)位，2013～2014年在北京師范大學(xué)化學(xué)學(xué)院進(jìn)修一年，2000年至今在首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院工作。主持或參與科技部“863”項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等10余項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外核心刊物發(fā)表論文30余篇，其中SCI文章6篇；申報(bào)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利6項(xiàng)，獲授權(quán)4項(xiàng)；獲省部級(jí)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、薯類(lèi)加工副產(chǎn)物綜合利用、薯類(lèi)功效成分提取及作用機(jī)制方面的基礎(chǔ)和臨床研究。

　　何海龍，男，1971年5月生。1994年至今，創(chuàng)辦北京市海樂(lè)達(dá)食品有限公司，任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理；2010年至今，創(chuàng)辦灤平縣海達(dá)浩業(yè)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社；2015年至今，創(chuàng)辦承德宇都生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司；2015年，在與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所薯類(lèi)加工團(tuán)隊(duì)合作研發(fā)下，海樂(lè)達(dá)食品有限公司生產(chǎn)出了馬鈴薯饅頭、面包、面條、糕點(diǎn)等系列產(chǎn)品并成功上市；2016年，與河北固安縣參花面粉有限公司共建主食產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。

　　國(guó)鴿，女，1991年12月生，在讀碩士研究生，主要從事薯類(lèi)功效成分的保健功效及作用機(jī)制研究。

　　張靖杰，女，1993年3月生，在讀碩士研究生，主要從事薯類(lèi)功效成分的保健功效及作用機(jī)制研究。