定 價:32 元
叢書名:“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材 高等職業(yè)教育園林園藝類規(guī)劃教材
- 作者:陳毛華
- 出版時間:2017/1/1
- ISBN:9787111533771
- 出 版 社:機械工業(yè)出版社
- 中圖法分類:S626.5
- 頁碼:210
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)是根據(jù)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)實際,針對高等職業(yè)教育培養(yǎng)一線崗位與崗位群能力為中心,理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練并重的基本原則來組織和編排教材內(nèi)容體系,全篇以實訓(xùn)項目為主線,突出實踐導(dǎo)向。全書分為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基本知識、茄果類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)、瓜類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)、豆類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)、白菜類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)、綠葉菜類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)、其它類蔬菜生產(chǎn)和蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展等項目,每個項目設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)、工作任務(wù)、任務(wù)分析、技能訓(xùn)練、習(xí)題等,可用于教學(xué)使用。
近幾年來,高等職業(yè)院校以提高教育教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo),大力推進(jìn)教學(xué)改革和人才培養(yǎng)模式改革。同時,高職教育的生源結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和數(shù)量較以往發(fā)生了很大的變化。傳統(tǒng)教育教學(xué)方法和模式需要進(jìn)行更新和創(chuàng)新,其中教材的更新和創(chuàng)新也要與時俱進(jìn)。本書依據(jù)教育部頒布的《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》進(jìn)行編寫,能夠適應(yīng)新的教育教學(xué)改革和人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。 本書的編寫內(nèi)容限定在當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域中大面積栽培的品種,剔除了蔬菜生產(chǎn)設(shè)施的章節(jié),添加了蔬菜無公害化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測和蔬菜流通等蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)前熱點的內(nèi)容,體現(xiàn)了突出重點和產(chǎn)教結(jié)合的特點。本書在內(nèi)容的組織上,采用了任務(wù)驅(qū)動的編寫思路。每一個項目中,首先提出具體的學(xué)習(xí)任務(wù),使學(xué)生明確目標(biāo),并在完成的過程中,學(xué)習(xí)所需要的相關(guān)知識;在任務(wù)實施環(huán)節(jié),介紹完成任務(wù)的步驟和注意事項,使學(xué)生能夠順利完成任務(wù)。本書增加了實踐內(nèi)容的編寫比例,學(xué)生可通過完成任務(wù),進(jìn)行真實生產(chǎn),學(xué)習(xí)完整的蔬菜生產(chǎn)實踐過程,同時掌握蔬菜設(shè)施生產(chǎn)的技術(shù)和理論。由于篇幅限制,本書只在項目2的子項目1中編寫了完整的生產(chǎn)任務(wù)過程,其他項目則列述了重要任務(wù),如有需要,可參考進(jìn)行教學(xué)。 本書由阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳毛華任主編,由黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院劉艷華任副主編,由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)朱世東任主審,具體編寫分工如下:陳毛華編寫項目1、項目8;劉艷華編寫項目2、項目5;淮安生物工程高等職業(yè)學(xué)校孫鳳建編寫項目3;阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院李東林編寫項目4、項目6、項目7。本書在編寫過程中,參考了有關(guān)作者的教材、著作,在此一并表示感謝。 本書配有電子課件,凡使用本書作為教材的教師可登錄機械工業(yè)出版社教育服務(wù)網(wǎng)wwwcmpeducom下載。咨詢郵箱:cmpgaozhi@sinacom。咨詢電話:01088379375。 由于編者的水平有限,本書難免存在不足之處,歡迎各院校師生和讀者提出寶貴意見,以便修訂時加以完善。 編者
目錄前言項目1設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)知識1子項目1設(shè)施蔬菜生產(chǎn)概況1子項目2合理運用蔬菜生產(chǎn)保護(hù)設(shè)施11任務(wù)1地膜覆蓋22任務(wù)2溫室、大棚的小氣候觀測23復(fù)習(xí)思考題24項目2茄果類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)25子項目1番茄設(shè)施生產(chǎn)25任務(wù)3番茄形態(tài)特征觀察36任務(wù)4番茄設(shè)施生產(chǎn)管理37子項目2茄子設(shè)施生產(chǎn)39任務(wù)5茄子形態(tài)特征觀察44任務(wù)6茄子設(shè)施生產(chǎn)管理46子項目3辣椒設(shè)施生產(chǎn)47任務(wù)7辣椒形態(tài)特征觀察54任務(wù)8辣椒設(shè)施生產(chǎn)管理55復(fù)習(xí)思考題56項目3瓜類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)57子項目1黃瓜設(shè)施生產(chǎn)57任務(wù)9黃瓜形態(tài)特征觀察65任務(wù)10黃瓜設(shè)施生產(chǎn)管理67子項目2西瓜設(shè)施生產(chǎn)68任務(wù)11西瓜形態(tài)特征觀察74任務(wù)12西瓜設(shè)施生產(chǎn)管理78子項目3甜瓜設(shè)施生產(chǎn)79任務(wù)13甜瓜形態(tài)特征觀察85任務(wù)14甜瓜設(shè)施生產(chǎn)管理87子項目4西葫蘆設(shè)施生產(chǎn)88任務(wù)15西葫蘆形態(tài)特征觀察93任務(wù)16西葫蘆設(shè)施生產(chǎn)管理94復(fù)習(xí)思考題96項目4豆類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)97子項目1菜豆設(shè)施生產(chǎn)97任務(wù)17菜豆形態(tài)特征觀察104任務(wù)18菜豆育苗技術(shù)105子項目2豇豆設(shè)施生產(chǎn)106任務(wù)19豇豆浸種催芽112任務(wù)20豇豆定植112復(fù)習(xí)思考題113項目5白菜類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)114子項目1大白菜設(shè)施生產(chǎn)114任務(wù)21大白菜形態(tài)特征觀察120任務(wù)22大白菜設(shè)施生產(chǎn)管理122子項目2結(jié)球甘藍(lán)設(shè)施生產(chǎn)123任務(wù)23結(jié)球甘藍(lán)形態(tài)特征觀察130任務(wù)24結(jié)球甘藍(lán)設(shè)施生產(chǎn)管理132子項目3花椰菜設(shè)施生產(chǎn)133任務(wù)25花椰菜形態(tài)特征觀察139任務(wù)26花椰菜設(shè)施生產(chǎn)管理140復(fù)習(xí)思考題141項目6綠葉菜類蔬菜設(shè)施生產(chǎn)142子項目1芹菜設(shè)施生產(chǎn)142任務(wù)27芹菜設(shè)施生產(chǎn)管理148子項目2萵筍設(shè)施生產(chǎn)149任務(wù)28萵筍設(shè)施育苗154任務(wù)29萵筍遮陽網(wǎng)覆蓋栽培155復(fù)習(xí)思考題156項目7特色蔬菜設(shè)施生產(chǎn)157子項目1芥菜設(shè)施生產(chǎn)157任務(wù)30芥菜設(shè)施育苗164子項目2芽苗菜設(shè)施生產(chǎn)165任務(wù)31豌豆芽苗菜生產(chǎn)172任務(wù)32芽苗菜智能化生產(chǎn)173任務(wù)33設(shè)施芽苗菜生產(chǎn)消毒技術(shù)175子項目3香椿芽設(shè)施生產(chǎn)175任務(wù)34香椿活體種芽生產(chǎn)182任務(wù)35香椿促控調(diào)節(jié)技術(shù)183復(fù)習(xí)思考題184項目8設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展185子項目1設(shè)施蔬菜無公害生產(chǎn)185子項目2設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)193子項目3設(shè)施蔬菜的流通196子項目4設(shè)施蔬菜質(zhì)量檢測199復(fù)習(xí)思考題201附錄202附錄A園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測抽樣技術(shù)規(guī)范202附件B園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測行為規(guī)范203附錄C蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建方案207參考文獻(xiàn)210