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點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 大宗面制品加工理論與實踐
    • 大宗面制品加工理論與實踐
    • 胡新中,馬蓁/2021-3-1/ 科學出版社/定價:¥128
    • 本書在對國內(nèi)外大宗面制食品加工與貯藏中的科學問題和實踐創(chuàng)新進行分析討論的基礎上,較為系統(tǒng)地論述了我國傳統(tǒng)大宗面制食品(面條、饅頭、搟面皮、鍋盔、馕)、新興面制食品(方便面、全谷物、冷凍面制食品)及國外大宗面制主食品(面包、意大利面、披薩、烏冬面、日本拉面)的加工技術和工藝創(chuàng)新,并對其存在的問題和發(fā)展趨勢進行了分析。本書

    • ISBN:9787030677365
  • 服飾品設計(十四五職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材)
    • 服飾品設計(十四五職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材)
    • 王婷婷 編/2021-3-1/ 中國紡織出版社/定價:¥59.8
    • 本書由服飾品概述、服飾品設計方案、實用性服飾品設計、裝飾性服飾品設計以及系列服飾品設計五個方面構(gòu)成了完整的內(nèi)容知識體系。文字通俗易懂,圖文并茂,每章開篇設有知識目標、重點和難點的學習指引,讓學習者帶著問題學習,目標明確,章后設有課后訓練的實操練習,讓學習者學以致用。本書不僅可以作為高等職業(yè)院校服裝專業(yè)的教材使用,也可作

    • ISBN:9787518082032
  • 女褲制板推板與工藝
    • 女褲制板推板與工藝
    • 張宏坤 著/2021-3-1/ 中國紡織出版社/定價:¥58
    • 本書在制板方面主要講述了我國女子服裝標準的應用;服裝名詞與術語解釋;女子人體數(shù)據(jù)分析;女褲的基礎板型制作;圓弧腰的設計方法及彈性面料的數(shù)據(jù)分析;前落腰與立襠的關系、腰圍與臀圍的平衡關系、臀圍與橫襠圍的平衡關系、甩襠圍與橫襠圍的平衡關系、袋板定位與設計制作;制板中的常見問題及解決方法。本書實用性強,是服裝企業(yè)技術人員、裁

    • ISBN:9787518058822
  • 箱包產(chǎn)品設計與制作
    • 箱包產(chǎn)品設計與制作
    • 劉雪姿 編著/2021-3-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥59.8
    • 本書依托箱包企業(yè)實際工作流程和箱包設計師的工作崗位要求為進行編寫。采用項目化、任務式的體例,設置了4個教學項目、13個學習任務。先是對“箱包產(chǎn)品及設計元素認知”,到“箱包產(chǎn)品設計表達及工藝制作”的完整流程學習,最后,完成“品牌箱包產(chǎn)品創(chuàng)新設計項目實踐”和“自主品牌箱包產(chǎn)品設計項目實踐”的實訓任務。本書嵌入課件、視頻、拓

    • ISBN:9787122378972
  • 乳制品生產(chǎn)與檢驗技術(揣玉多)
    • 乳制品生產(chǎn)與檢驗技術(揣玉多)
    • 揣玉多、岳鹍 主編/2021-3-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥48
    • 本教材基于乳制品生產(chǎn)企業(yè)的實際工作過程,融食品加工原理、分析檢測、加工技術和質(zhì)量控制于一體,針對乳制品加工過程的崗位需要,以培養(yǎng)學生具備原料乳驗收、乳制品加工以及乳制品成品品質(zhì)分析的綜合崗位能力為目標,依據(jù)典型產(chǎn)品確立了對原料乳的認識、乳制品生產(chǎn)的單元操作、液體乳生產(chǎn)與檢驗、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術、乳粉生產(chǎn)與檢驗、干酪生產(chǎn)

    • ISBN:9787122360021
  • 紡織材料學習題集
    • 紡織材料學習題集
    • 于偉東 著/2021-3-1/ 中國紡織出版社/定價:¥58
    • 《紡織材料學》以紡織材料的定義、屬性和內(nèi)涵為本,詳細介紹了纖維、紗線和織物等纖維集合體的結(jié)構(gòu)與性能特征,加工及使用,測量和評價的依據(jù)與基本方法。內(nèi)容涉及紡織材料的基礎理論和應用范疇,并以紡織材料的結(jié)構(gòu)和基本物理現(xiàn)象為基礎,討論纖維及其集合體的結(jié)構(gòu)、性能及其相互關系!都徔棽牧蠈W習題集》為紡織科學與工程學科本科生的基礎性

    • ISBN:9787518082735
  • 服飾文化文獻導讀
    • 服飾文化文獻導讀
    • 黎焰 著/2021-3-1/ 中國紡織出版社/定價:¥69.8
    • 服飾文化文獻是研究服飾文化的學者和學生必備的學習與研究資料。本書從使用的角度對服飾文化文獻進行分類,介紹了互聯(lián)網(wǎng)、圖書館資源,以及電子圖書、學術論文、古籍和近代文獻、服飾和藝術類圖片等文獻資料檢索及獲取途徑和方法。通過對文獻評價指標的計量統(tǒng)計分析,為讀者甄選出服飾文化經(jīng)典圖書,并按服飾文化內(nèi)容,分別介紹所選取的服飾文化

    • ISBN:9787518082544
  • 農(nóng)林剩余物人造板低碳制造理論與技術
    • 農(nóng)林剩余物人造板低碳制造理論與技術
    • 吳義強等/2021-3-1/ 科學出版社/定價:¥298
    • 本書是著者團隊近30年來在農(nóng)林剩余物人造板低碳制造領域的智慧結(jié)晶,系統(tǒng)闡述了農(nóng)林剩余物人造板綠色膠黏劑合成、多元界面優(yōu)化調(diào)控、高效阻燃抑煙、防水防腐功能化等重要環(huán)節(jié)的理論和技術成果,聚焦木基、竹基和秸稈基三類主要人造板,重點闡述了低碳制造過程中關鍵技術、核心裝備以及綠色產(chǎn)品創(chuàng)制和工程化應用的突破性進展,為我國人造板產(chǎn)業(yè)

    • ISBN:9787030679680
  • 食品包裝傳質(zhì)傳熱與保質(zhì)
    • 食品包裝傳質(zhì)傳熱與保質(zhì)
    • 盧立新等/2021-3-1/ 科學出版社/定價:¥198
    • 本書包括三個部分。第一部分為包裝傳質(zhì)過程及理論方法,主要包括包裝膜氣體傳質(zhì)基礎及包裝內(nèi)外氣體交換理論、包裝膜光阻隔理論、果蔬氣調(diào)包裝理論與設計、活性包裝系統(tǒng)中活性物質(zhì)釋放與調(diào)控、包裝材料遷移與物質(zhì)吸附等。第二部分為包裝傳熱過程及理論方法,包括潛熱型控溫包裝理論與設計方法、差壓預冷果品包裝等。第三部分為食品保質(zhì)包裝及貨架

    • ISBN:9787030666567
  • 顏色科學(鄭元林)
    • 顏色科學(鄭元林)
    • 鄭元林 編/2021-3-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥58
    • 《顏色科學》圍繞理解顏色、描述顏色、復制顏色這一主線展開論述。第一章是了解顏色本質(zhì),主要包含了光度學相關概念和基本定律;第二至四章是理解顏色部分,首先介紹了光與色的基本概念,為后續(xù)的學習奠定基礎,然后結(jié)合顏色形成的要素分別介紹了眼睛及視覺功能、加色法和減色法、顏色視覺及相關理論;第五至十一章介紹了顏色的描述,這部分是顏

    • ISBN:9787122381873