本書共分為五章，一章介紹服裝設(shè)計的專業(yè)基礎(chǔ)知識；第二章詳細(xì)解析服裝款式的基本結(jié)構(gòu)與形式，使學(xué)生在深入認(rèn)識服裝的基礎(chǔ)上，掌握服裝結(jié)構(gòu)形式的變化方法；第三章以人們?nèi)粘Ｉ�活中的各類服裝為設(shè)計對象，以時裝商品為設(shè)計目標(biāo)，進(jìn)行具體的成衣產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計實踐；第四章是服裝設(shè)計能力的擴(kuò)展部分，通過講解創(chuàng)意設(shè)計的表達(dá)形式，使學(xué)生了解和掌握

本書結(jié)合近幾年國內(nèi)外熒光傳感快速檢測技術(shù)的研究文獻(xiàn)及相關(guān)技術(shù)在食品品質(zhì)檢測中的應(yīng)用研究，主要從半導(dǎo)體量子點、碳量子點、石墨烯量子點、上轉(zhuǎn)換熒光納米材料、有機(jī)熒光探針、聚集誘導(dǎo)發(fā)光熒光探針、多維光學(xué)傳感技術(shù)、熒光納米材料與分子印跡聯(lián)用技術(shù)展開，系統(tǒng)介紹了熒光納米材料的光學(xué)特性和制備方法，并重點探討了熒光傳感檢測技術(shù)的原理

西瓜雕源自泰國，本書介紹了以西瓜為主要原料的食品雕刻技法；還介紹了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、蘋果、火龍果等水果蔬菜為原料的食品雕刻技法，共介紹了70余款造型。本書介紹了西瓜雕的工具與材料，常見刀法，常見造型；分步驟詳細(xì)介紹了玫瑰花、山茶花、太陽花等九種常見西瓜雕造型；介紹了各式西瓜雕造型80種，每種造型均以圖文相配的形式，

此書的出版，是國家一流科課程教學(xué)成果的展現(xiàn)，教材內(nèi)容是北京服裝學(xué)院服裝藝術(shù)與工程學(xué)院的教師們?nèi)�十多年來教學(xué)成果的一小部分，在此之前，《服裝設(shè)計效果圖》課程在劉元風(fēng)教授的帶領(lǐng)下，在2008至2010年成功完成校級精品課程和北京市精品課程的建設(shè)，《服裝設(shè)計效果圖》在2020年獲首批國家一流課程。把這樣好的教學(xué)經(jīng)驗與成果通過

藠頭加工品是我國重要的出口農(nóng)產(chǎn)品之一，本書結(jié)合當(dāng)前我國藠頭加工與質(zhì)量安全的實際，以國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),總結(jié)了藠頭加工及質(zhì)量安全控制技術(shù)的有益經(jīng)驗和研究成果，以傳統(tǒng)加工方法與現(xiàn)代食品科學(xué)結(jié)合，系統(tǒng)地介紹了藠頭凈菜、藠頭罐藏品、藠頭腌制品、藠頭干制品、藠頭糖制品、藠頭飲料制品、藠頭功能成分提取等加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)

本書是中國工程院咨詢研究項目“生物培育肉的發(fā)展戰(zhàn)略研究”的成果。主要圍繞生物培育肉發(fā)展，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢、監(jiān)管政策、技術(shù)特點、技術(shù)突破、風(fēng)險分析、安全評價、標(biāo)識體系等層面系統(tǒng)梳理了全球生物培育肉的**進(jìn)展和發(fā)展趨勢，并結(jié)合當(dāng)前我國生物技術(shù)發(fā)展基礎(chǔ)，形成了我國生物培育肉發(fā)展的戰(zhàn)略布局研判，提出了我國發(fā)展生物培育肉的整體思路

關(guān)于食物，每個人都有一些特別的故事：對食物的感受、思考；為了減肥節(jié)食，有時又暴飲暴食；渴望吃某些特定的食物……這都源于我們對食物的執(zhí)念。如果我們與食物之間的關(guān)系很緊繃或者充滿負(fù)面情緒，那么它的影響往往會在不知不覺中滲透到生活的各個方面。我們的食物故事由許多事情組成：我們的成長經(jīng)歷，家人等重要

服裝設(shè)計學(xué)是研究服裝自身、服裝設(shè)計實踐活動和服裝現(xiàn)象的一門學(xué)問。本書從服裝行業(yè)角度剖析服裝設(shè)計運營的整個鏈條概況，描述了服裝設(shè)計與相關(guān)領(lǐng)域的關(guān)系和設(shè)計師應(yīng)掌握的知識能力。全書包括九部分內(nèi)容：服裝設(shè)計研究范圍與對象、服裝設(shè)計學(xué)的特性、時尚體系、服裝品類、服裝設(shè)計源流、時裝設(shè)計方法論、服裝品牌、服裝設(shè)計與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、時裝

《衣冠百年：20世紀(jì)中國時尚流行圖繪》從科普視角，以服飾圖繪的形式闡述了我國20世紀(jì)服飾流變的軌跡。全書按服飾流變的特征分為七個部分：19001920年袍裝新韻、19201930年西方幻想、19301940年民族設(shè)計、19401950年拙樸藝術(shù)、19501980年革命浪漫、19801990年設(shè)計之光、19902000年

本書共設(shè)七章，內(nèi)容包括女裝概述、女裝色彩設(shè)計、女裝圖案設(shè)計、女裝材料肌理表現(xiàn)手段、女裝設(shè)計方法、女裝系列設(shè)計、女裝產(chǎn)品設(shè)計，每個章節(jié)解決女裝設(shè)計中的某一專項問題。章女裝概述主要闡述對女裝設(shè)計的基礎(chǔ)認(rèn)識。第二、三、四章分別重點闡述女裝色彩、圖案、材料的設(shè)計與應(yīng)用方法。第五章女裝設(shè)計方法和第六章女裝系列設(shè)計分別從不同的視角