清華大學(xué)出版社-“十三五”-中職-規(guī)劃教材-旅游服務(wù)類
清華大學(xué)出版社-“十三五”-中職-規(guī)劃教材-旅游服務(wù)類
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酒店服務(wù)禮儀(第2版)
- 王冬琨、郝瓅、張瑋/2019-8-1/清華大學(xué)出版社
酒店服務(wù)禮儀作為酒店服務(wù)管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,從培養(yǎng)酒店服務(wù)人員的禮儀習(xí)慣和禮儀服務(wù)規(guī)范入手,旨在強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識,訓(xùn)練其服務(wù)技能,規(guī)范其職業(yè)禮儀,使學(xué)生進(jìn)入工作崗位時能合乎禮儀、自然得體地服務(wù)客人,從而展示出良好的職業(yè)風(fēng)采!毒频攴⻊(wù)禮儀(第2版)》在編寫過程中,對教材的框架結(jié)構(gòu)和內(nèi)容組織形式進(jìn)行了創(chuàng)新,構(gòu)建了全新的以工作任務(wù)為中心、以工作環(huán)境為基點的課程體系。本書涵蓋了禮賓服務(wù)禮儀、前臺服務(wù)禮儀、客房
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定價:¥59 ISBN:9787302532194
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西餐與服務(wù)(第2版)
- 汪珊珊、劉暢/2019-4-1/清華大學(xué)出版社
隨著我國酒店業(yè)日新月異的改革與發(fā)展,西餐飲食文化與西餐服務(wù)已滲透在我國現(xiàn)代飲食文化之中!段鞑团c服務(wù)(第2版)》以模擬工作情境的形式明確學(xué)習(xí)目標(biāo),涵蓋了領(lǐng)略西餐文化、西餐酒會服務(wù)、西餐自助餐宴會服務(wù)、西餐宴會服務(wù)、西餐廳服務(wù)等內(nèi)容。《西餐與服務(wù)(第2版)》體例上按照學(xué)習(xí)單元的順序展開,以信息頁的編寫形式引領(lǐng)知識、技能和態(tài)度,讓學(xué)生在完成相關(guān)任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)相關(guān)知識、體驗崗位技能、培養(yǎng)職業(yè)態(tài)度,逐步形成職業(yè)道德與職業(yè)意
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定價:¥49 ISBN:9787302519744
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咖啡服務(wù)(第2版)
- 榮曉坤、林靜、李亞男/2019-4-1/清華大學(xué)出版社
“咖啡服務(wù)”是酒店服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程!犊Х确⻊(wù)(第2版)》在編寫過程中,力求在內(nèi)容上體現(xiàn)新知識、新技術(shù)、新工藝;體例上以任務(wù)為引領(lǐng),通過設(shè)置工作情境,激發(fā)學(xué)習(xí)咖啡制作的興趣;以信息頁形式將主要知識及技能操作融為一體;通過填寫任務(wù)單,完成實際操作流程,掌握咖啡制作及服務(wù)技能;通過任務(wù)評價檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果并予以激勵!犊Х确⻊(wù)(第2版)》涵蓋了初學(xué)沖泡原味咖啡、使用咖啡機(jī)制作咖啡、教你制作經(jīng)典咖啡、咖啡廳服務(wù)、
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定價:¥59 ISBN:9787302519720