"本書(shū)稿是高職烹調(diào)專業(yè)面點(diǎn)培訓(xùn)教材，作者為高等職業(yè)學(xué)院教學(xué)、實(shí)踐一線的高級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)技師、營(yíng)養(yǎng)技師。 本書(shū)稿突出了高職烹調(diào)專業(yè)面點(diǎn)制作的特點(diǎn)。理論部分主要包括原料介紹、設(shè)備工具介紹、面團(tuán)形成和成品原理，實(shí)訓(xùn)部分涉及面點(diǎn)相關(guān)知識(shí)和具體操作技能、技術(shù)要點(diǎn)等，其目的是提高學(xué)生的實(shí)際能力和創(chuàng)新能力，切實(shí)掌握中式面點(diǎn)的原理和典型品種的制作。"

這是一本全方位講解自行車維修保養(yǎng)知識(shí)、讓自行車保持上佳狀態(tài)不可或缺的自行車全書(shū)。本書(shū)從自行車的裝備、設(shè)置、基本工具及維修、剎車、傳動(dòng)、車輪、減震器、中軸和車頭碗組、零件等方面系統(tǒng)介紹了自行車維修保養(yǎng)知識(shí)，用700多幅圖片按步驟細(xì)致講解維修保養(yǎng)全過(guò)程。無(wú)論你是剛剛接觸自行車運(yùn)動(dòng)的新人，還是具有一定經(jīng)驗(yàn)的騎行愛(ài)好者，只要想獲得一些不同種類自行車的維護(hù)建議，本書(shū)都能實(shí)現(xiàn)你的目標(biāo)并使你更加享受自行車騎行運(yùn)動(dòng)。

本書(shū)采用圖表與全彩結(jié)合的形式，詳細(xì)介紹了電動(dòng)自行車的維修知識(shí)，主要內(nèi)容包括：電動(dòng)自行車基礎(chǔ)知識(shí)與基本維修技能、檢修常用工具和基本方法、電動(dòng)自行車結(jié)構(gòu)與工作原理、電動(dòng)機(jī)工作原理及故障維修、控制器工作原理及故障維修、蓄電池結(jié)構(gòu)原理及維護(hù)、充電器原理及維修代換、機(jī)械性故障的維修及關(guān)鍵部件的拆裝、整機(jī)線路識(shí)圖與線路維修等。附錄收集了一些常見(jiàn)電動(dòng)自行車電路原理圖，方便讀者學(xué)習(xí)與維修參考。本書(shū)內(nèi)容實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，電路原理闡述

《修車保養(yǎng)不求人》從大眾車主的真實(shí)需求出發(fā)，通過(guò)詼諧易懂的文字，將基礎(chǔ)汽車知識(shí)、車用工具和設(shè)備的選用、日常用車自檢項(xiàng)目、保養(yǎng)常識(shí)和方法、常見(jiàn)故障處理手段與車身外觀及內(nèi)飾清潔等內(nèi)容融匯貫通。以高清實(shí)拍照片為基礎(chǔ)，著重分步驟講解了每位車主都可以自行操作的車況檢查和保養(yǎng)項(xiàng)目，極具實(shí)用價(jià)值。本書(shū)適合作為大眾車主了解基礎(chǔ)汽車知識(shí)，掌握基本用車養(yǎng)車技巧的實(shí)用工具書(shū)，也可作為汽車維修行業(yè)從業(yè)者的入門參考讀物。

我們?cè)撊绾蚊鎸?duì)老的到來(lái)？ 當(dāng)面對(duì)父母離世、配偶重病、屆齡退休、持續(xù)老去、入住贍養(yǎng)設(shè)施……等各種情況時(shí)， 我們應(yīng)該保有何種心境呢？ ．面對(duì)屆齡退休人生事件，只要將其轉(zhuǎn)變?yōu)槿杂星奥�，后半生也將可以成為�?fù)合式生活方式的起點(diǎn)。 ．面對(duì)配偶死亡人生事件，不要抑制悲傷，也不可以過(guò)度執(zhí)著，要學(xué)習(xí)接受死亡。 ．面對(duì)無(wú)法行走人生事件，即使必須乘坐輪椅，只要持續(xù)保有好奇心，就能深化內(nèi)在生活圈。 很多人都

沼三明治，為什么叫這個(gè)名字呢？因?yàn)檫@是陶藝家大沼道行先生做的早餐，于是妻子由樹(shù)就叫它沼三明治。 它可不是普通的三明治。一開(kāi)始看到沼三明治，就讓人不由得張大嘴，發(fā)出哇的贊嘆�？镜媒瓜愕拿姘�，融化的乳酪，帶著油脂香的培根……而瞬間吸引住目光的就是滿滿當(dāng)當(dāng)、多到爆的蔬菜。一口咬下去，那種滿足感讓人整個(gè)早上都精力十足。 掌握基礎(chǔ)做法之后，你也可以用喜歡的食材，做出屬于自己的沼三明治。

中國(guó)民族服飾——流動(dòng)的文化韻致！浩浩中華，眾多的少數(shù)民族在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)造了絢麗多姿、保存完好的服飾文化，它們以種類繁多的款式、特殊的面料質(zhì)感、鮮艷奪目的色彩審美、精美絕倫的制作工藝和它蘊(yùn)涵著的深沉凝重的歷史、文化、精神、習(xí)俗、宗教等，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。本書(shū)將引領(lǐng)你用更多彩的目光來(lái)認(rèn)識(shí)少數(shù)民族文化，品味民族服飾的文化韻致以及它那永遠(yuǎn)不可能被挖掘窮盡的價(jià)值。

本書(shū)以《黃帝內(nèi)經(jīng)》中醫(yī)養(yǎng)生方法為切入點(diǎn)而展開(kāi)，圖文并茂，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)的保健養(yǎng)生的觀點(diǎn)方法，介紹不同時(shí)間跨度的養(yǎng)生指導(dǎo)意見(jiàn)。一天的養(yǎng)生，以12個(gè)時(shí)辰展開(kāi)論述，介紹各時(shí)段的生理生活規(guī)律、起居飲食、防病宜適等中醫(yī)養(yǎng)生特點(diǎn)及要求。

《汽車使用與日常養(yǎng)護(hù)》一書(shū)，是為配合上海市交通學(xué)校數(shù)字教學(xué)資源建設(shè)、開(kāi)發(fā)而成的專業(yè)基礎(chǔ)課的紙質(zhì)&數(shù)字交互創(chuàng)新教材，是上海市標(biāo)志性品牌專業(yè)建設(shè)成果。汽車使用與日常養(yǎng)護(hù)課程是汽車運(yùn)用與維修行業(yè)六大工種的基礎(chǔ)課程之一。本書(shū)作為該課程配套開(kāi)發(fā)教材，共分6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括汽車選購(gòu)與使用性能評(píng)價(jià)、汽車注冊(cè)上牌與保險(xiǎn)理賠、汽車運(yùn)行材料的選用、汽車的合理使用、汽車日常維護(hù)、車輛的日常安全檢查與調(diào)整排故等。

60道老菜譜中的傳統(tǒng)菜，涵蓋江浙滬三地菜系，至少有半數(shù)已失傳或接近失傳，年青的一代，甚至都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。仿《隨園食單》，將這些菜用文字的形式加以記錄與還原，以保留中華飲食文化之一脈。