本書系統(tǒng)、翔實(shí)地記錄了該所棉花、油菜、豆類、藥食同源、特色經(jīng)濟(jì)作物等科學(xué)技術(shù)發(fā)展的脈絡(luò)，給后人留下了一部具有重要參考價(jià)值的歷史資料。我相信，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所在習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指導(dǎo)下，以建所90年為新起點(diǎn)，在經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)技術(shù)研究的新征途上，開創(chuàng)新局面，取得新成果，為進(jìn)一步推動(dòng)經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)技術(shù)及其生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展做出新貢獻(xiàn)。

我國(guó)地域遼闊，各地蔬菜種植種類繁多、種植茬口、栽培方式、病蟲害等科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)各有不同。為系統(tǒng)總結(jié)我國(guó)區(qū)域蔬菜科學(xué)種植技術(shù)及其在不同區(qū)域上的廣泛應(yīng)用，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜團(tuán)隊(duì)組織全國(guó)各省市科研院校專家力量，在圍繞蔬菜新舊功能轉(zhuǎn)換及充分吸收國(guó)內(nèi)外蔬菜栽培研究成果的基礎(chǔ)上，對(duì)各區(qū)域主栽蔬菜技術(shù)進(jìn)行凝練，編著此書。本書涵蓋7個(gè)地區(qū)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)的主栽蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，共一百余篇，對(duì)各蔬菜的品種選擇、播種育苗、肥水管理及病蟲害防治等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)介紹。本書旨在不斷

本書屬于無公害蔬菜栽培方面的著作，由無公害蔬菜的基本認(rèn)知、無公害蔬菜栽培的環(huán)境條件、無公害蔬菜栽培技術(shù)、常見無公害蔬菜病蟲害防治方法、蔬菜土傳病害的生物防治以及土傳病害綜合防治案例分析這幾部分組成。全書以無公害蔬菜栽培與病蟲害防治為研究對(duì)象，分析無公害蔬菜栽培的環(huán)境以及栽培技術(shù)，闡述常見無公害蔬菜防治病蟲害方法以及土傳病害的生物防治和應(yīng)用。

暫無

本書針對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中由于不合理灌溉和施肥而導(dǎo)致的蔬菜品質(zhì)下降、環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)提高等問題，以北京郊區(qū)典型保護(hù)地有機(jī)蔬菜種植為對(duì)象，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣展開田間定位試驗(yàn)，研究農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、土壤養(yǎng)分利用與動(dòng)態(tài)變化以及由此帶來的養(yǎng)分淋失、重金屬威脅、土壤動(dòng)物響應(yīng)等環(huán)境影響，探討有機(jī)種植體系中養(yǎng)分的分配與平衡規(guī)律以及維持友好環(huán)境的途徑。

本書共分五章。第一章概述，介紹山區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與無公害蔬菜生產(chǎn)措施；第二章高山無公害瓜果蔬菜栽培技術(shù)，介紹山區(qū)夏季栽培花椰菜、青花菜、大白菜、蘿卜、甘藍(lán)等技術(shù)；第三章半高山夏秋季無公害蔬菜栽培技術(shù)，介紹半高山夏秋季無公害栽培櫻桃番茄、甜栗小南瓜、黃瓜、苦瓜、菜豆技術(shù)；第四章冬春大棚栽培無公害蔬菜技術(shù)，介紹番茄、茄子、辣椒、黃瓜、食用甘薯葉栽培技術(shù)；第五章山區(qū)無公害蔬菜無土栽培實(shí)用技術(shù)，介紹無土栽培蔬菜的品種選擇和茬口安排，生菜與矮生菜豆簡(jiǎn)易基質(zhì)栽培技術(shù)，葉菜類、番茄、黃瓜等蔬菜現(xiàn)代設(shè)施無土栽培技

本書詳細(xì)介紹了富硒蔬菜的現(xiàn)狀意義及發(fā)展前景等，幫助人們充分認(rèn)識(shí)、了解富硒蔬菜。本書將富硒蔬菜分為根類、莖類、葉類、果類，并對(duì)它們的概念、種類、環(huán)境選擇、種植過程、管理方法、疾病防治、加工與運(yùn)輸進(jìn)行詳細(xì)的介紹。

本書為“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)百科”叢書規(guī)劃的圖書之一，以問答的形式介紹了有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)、生產(chǎn)要求、如何防治病蟲害、如何儲(chǔ)藏與保鮮等內(nèi)容，使人們對(duì)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的特點(diǎn)、生產(chǎn)要求、如何防治病蟲害、如何儲(chǔ)藏與保鮮等有更深的了解，指導(dǎo)和幫助有機(jī)蔬菜生產(chǎn)者解決生產(chǎn)中遇

本書以重慶本地種植生姜為主要原料,分析生姜的理化特性,研究生姜采后在不同貯藏溫度,不同包裝材料,不同涂膜材料,不同干燥方式等處理?xiàng)l件下,生姜品質(zhì)的變化;同時(shí)根據(jù)鮮姜品質(zhì)特性和地域性研究生姜特色休閑食品的加工方法,如糖漬(鹽漬、川味)鮮姜片、姜汁飲料、生姜調(diào)味品、生姜膳食纖維、生姜超微粉,生姜紅糖泡騰片等地方特色產(chǎn)品的加工方法,提高鮮姜的附加值,解決鮮姜貯藏期短,很容易發(fā)霉和變質(zhì)這一關(guān)鍵問題,可促進(jìn)生姜的大面積推廣種植解,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)重慶本地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

本書內(nèi)容包括：概述，大白菜種植對(duì)環(huán)境條件的要求，大白菜四季栽培品種選擇，大白菜四季栽培技術(shù)，大白菜病蟲害防治技術(shù)，大白菜貯藏保鮮技術(shù)。本書內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，文字通俗易懂，適合廣大菜農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。