本書(shū)搜集了古人之菜譜文獻(xiàn)二十三種,整理出版,希望能促進(jìn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與美好現(xiàn)代生活的有機(jī)結(jié)合。早在先秦時(shí)期,孔子就提出“食不厭精,膾不厭細(xì)”,體現(xiàn)出古代中國(guó)人在對(duì)于飲食之事上,不僅要求果腹,更有著口味與文化層面上的高追求。中國(guó)飲食至今形成了有名的八大菜系,這些系統(tǒng)的飲食流派并非一朝而成,古代中國(guó)人勤勞聰慧,在選料、切

本書(shū)為紹興圖書(shū)館藏民國(guó)文獻(xiàn)的匯編影印。本書(shū)共收錄紹興圖書(shū)館藏民國(guó)地方文獻(xiàn)四種，分別為《越游便覽》《祀禹錄》《紹興酒釀造法之研究》《紹興之絲綢》�！督B興酒釀造法之研究》主要介紹了紹興酒的歷史、制作原料、制作方法等。所收文獻(xiàn)既有當(dāng)時(shí)的旅游手冊(cè)，亦有介紹紹興地方特產(chǎn)(如黃酒、絲綢)的研究性著作，是研究民國(guó)時(shí)期紹興山川形勝、民

本書(shū)介紹了由美國(guó)紡織化學(xué)家和染色家協(xié)會(huì)(AATCC)提供的2022版國(guó)際測(cè)試方法和程序手冊(cè),重點(diǎn)包括129個(gè)測(cè)試方法、3個(gè)實(shí)驗(yàn)室程序、12個(gè)評(píng)定程序和6篇專論。內(nèi)容涉及紡織品的色牢度性能、染色性能、生物性能、物理性能及纖維鑒別分析方法等。本書(shū)對(duì)研究紡織品檢測(cè)技術(shù)、掌握檢測(cè)方法、控制和提高紡織品質(zhì)量具有指導(dǎo)意義。

本書(shū)是首次系統(tǒng)地、科學(xué)地對(duì)中國(guó)西南民族服飾的歷史源流、文化內(nèi)涵及其今后的開(kāi)發(fā)拓展進(jìn)行理論闡釋的集大成之作。其以田野調(diào)查為基礎(chǔ),綜合民族學(xué)、人類學(xué)、社會(huì)學(xué)等相關(guān)視野,對(duì)云南民族服飾更深的文化內(nèi)涵和獨(dú)特工藝及審美藝術(shù)進(jìn)行挖掘,搶救、保護(hù)業(yè)已消失的“瑰寶”。本書(shū)以云南民族服飾的民族性、豐富性、多樣性為依托,對(duì)云南民族服飾進(jìn)行

新知文庫(kù)在三聯(lián)有著悠久的歷史，1986年剛恢復(fù)獨(dú)立建制的三聯(lián)書(shū)店，作為現(xiàn)代西方學(xué)術(shù)文庫(kù)的副產(chǎn)品，它誕生了。在當(dāng)時(shí)讀書(shū)熱潮的時(shí)代，深受喜愛(ài)�？茖W(xué)人文圖書(shū)也在三聯(lián)扎下了根。2006年新版新知文庫(kù)面試，更加符合時(shí)代的發(fā)展和人們?nèi)の兜淖冞w。老版新知文庫(kù)偏重人文科學(xué)，新版新知文庫(kù)又將自然科學(xué)的諸多領(lǐng)域納入其中。與之前相比，現(xiàn)在的

服飾是中國(guó)古代物質(zhì)文化的重要組成部分，中國(guó)服飾文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但有關(guān)服飾的專門文獻(xiàn)卻較少，大量的服飾文獻(xiàn)記載在各類古代典籍中，而類書(shū)中的服飾文獻(xiàn)尤為集中和豐富，本書(shū)整理匯編數(shù)百種中國(guó)古代類書(shū)中的服飾文獻(xiàn)。

本書(shū)主要反映2020年中國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況的綜述，分為綜合篇、行業(yè)篇、地方篇、統(tǒng)計(jì)篇、附錄五個(gè)部分。

老酒,是時(shí)代發(fā)展的見(jiàn)證,更是歷史文化的傳承。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需求的不斷演變,以文化為突出點(diǎn)的跡象日益放大,各大白酒主流品牌都在尋找文化層面的商業(yè)突破,而酒博會(huì)“尋找老酒”“老酒培訓(xùn)”等活動(dòng)為研究老酒營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍,同時(shí)“老酒回家”“品鑒盛宴”活動(dòng)需要詳實(shí)厚重的文化內(nèi)涵予以支撐,老酒研究言之有據(jù)、勢(shì)在必行�！稙o州老窖藏

本書(shū)以編年體形式介紹中國(guó)名酒“四川六朵金花”，包括五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、全興大曲和沱牌曲酒，介紹其各個(gè)時(shí)期經(jīng)典款式的真品特征、部分仿品特征，以及真?zhèn)渭?xì)節(jié)對(duì)比說(shuō)明、市場(chǎng)參考價(jià)格說(shuō)明、標(biāo)準(zhǔn)酒線說(shuō)明等。

本書(shū)原版出版于1814年,距今已有200多年的歷史,作者為英國(guó)畫家威廉·亞歷山大。1793年,大英帝國(guó)派往大清帝國(guó)的馬戛爾尼使團(tuán)到達(dá)北京附近,在熱河行宮覲見(jiàn)了乾隆皇帝。年輕的威廉·亞歷山大作為使團(tuán)的隨團(tuán)畫家,在從澳門到北京的往返旅行中,創(chuàng)作了大量反映當(dāng)時(shí)中國(guó)世態(tài)風(fēng)情的畫作。他回到英國(guó)后,于1814年精選了50幅畫作在倫