第一次品綠茶就上手（圖解版）第2版

西餐制作（第3版）

冷菜制作與藝術(shù)拼盤(pán)（第3版）

本書(shū)為教育*十四五、十三五規(guī)劃教材，配有視頻學(xué)習(xí)資源。此次修訂，旨在加快推進(jìn)黨的二十大精神進(jìn)教材，進(jìn)課堂，進(jìn)頭腦，充分發(fā)揮旅游業(yè)服務(wù)國(guó)家高水平對(duì)外開(kāi)放的功能和作用，推進(jìn)思想政治教育與專(zhuān)業(yè)課教材的一體化建設(shè)，推動(dòng)理想信念教育常態(tài)化發(fā)展，把社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育融入教材編寫(xiě)中。第3版重新梳理了課程設(shè)計(jì)思路，主要將教材的立德

隨著中國(guó)與東盟國(guó)家的交往日益密切，中國(guó)與東盟國(guó)家茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的交流與合作迎來(lái)了廣闊的發(fā)展前景。本書(shū)詳細(xì)介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、沖泡技巧、制茶工藝等，重點(diǎn)介紹了廣西區(qū)內(nèi)名特優(yōu)茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)及地方茶文化，同時(shí)介紹了中國(guó)-東盟特色飲茶習(xí)俗、中國(guó)-東盟茶葉進(jìn)出口貿(mào)易概況等，以中國(guó)-東盟茶文化為著力點(diǎn)，通過(guò)深入淺出的介紹中國(guó)與東盟

本書(shū)內(nèi)容包括：燙發(fā)基礎(chǔ)知識(shí)、燙發(fā)工具和產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)及使用、頭發(fā)的排杠、頭發(fā)的卷燙、燙發(fā)的設(shè)計(jì)。

本書(shū)從廣大群眾出發(fā)，分為皮膚美容及光電技術(shù)篇和皮膚外科與美容手術(shù)篇，通過(guò)問(wèn)答的方式，解決人們的皮膚問(wèn)題。主要內(nèi)容包括：皮膚管理的基本概念；特殊時(shí)期、特殊人群的皮膚護(hù)理等。

本書(shū)以“注春啜香——西湖龍井茶展”為基礎(chǔ)，編輯成書(shū)。全書(shū)分前世今生(四節(jié))、湖山賦韻(二節(jié))、匠心獨(dú)運(yùn)(二節(jié))、鐘靈毓秀(二節(jié))、尋跡試茗五章，章下設(shè)節(jié)，總計(jì)五章十節(jié)，闡釋了西湖龍井茶人與自然和諧相處、共同發(fā)展的理念和它所蘊(yùn)含的深厚文化信息和人文精神。

本書(shū)以西餐行業(yè)中經(jīng)常使用的烹飪?cè)�料為研究�?duì)象，對(duì)這些原料的外形結(jié)構(gòu)、產(chǎn)地、上市季節(jié)、品種鑒定和儲(chǔ)存方法等方面的知識(shí)進(jìn)行了綜合闡述。全書(shū)共有八個(gè)模塊，包括西餐原料概述，畜類(lèi)原料，禽類(lèi)原料，水產(chǎn)類(lèi)原料，谷類(lèi)原料，蔬菜、果品類(lèi)原料，蛋乳類(lèi)原料和調(diào)輔原料。本書(shū)內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)完整，圖片和文字相結(jié)合闡述了各種原料及其在西餐中的應(yīng)用

本書(shū)內(nèi)容主要介紹了冷菜的基礎(chǔ)理論、冷菜制作、冷菜拼擺的刀工、冷菜的拼擺基礎(chǔ)以及冷菜拼擺實(shí)例和主題冷盤(pán)設(shè)計(jì)，列舉了法國(guó)、意大利、德國(guó)等冷菜主要流派的代表菜肴和西點(diǎn)主要品種的制作工藝。