《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》內容分總論、各論、保護地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮4篇�？傉撈�概要地論述了中國蔬菜栽培的歷史、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望。中國蔬菜的種類和起源、來源.蔬菜作物生長發(fā)育和器官形成與產(chǎn)品質量的關系。蔬菜生產(chǎn)分區(qū)、栽培制度和技術原理，蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎以及環(huán)境污染與蔬菜的關系等；各論篇較詳細

全書以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機無土高效生產(chǎn)技術和方法為核心，系統(tǒng)介紹了有機蔬菜的無土栽培與高效生產(chǎn)的最新技術、方法。重點突出，針對性、實用性和可操作性強，是近年來推廣迅速的有機蔬菜的無土栽培最新技術和最新成果的實用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜合防治等關鍵環(huán)節(jié)指導有機蔬菜無土

本書介紹了綠葉菜類蔬菜良種在生產(chǎn)中的重要性、良種標準及種子質量的鑒定與識別、良種引種原則與方法，并從全國范圍內遴選出59個萵苣良種、34個芹菜良種、32個菠菜良種及芥藍、葉用芥菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他綠葉菜類蔬菜良種161個，詳細介紹了這些品種的來源、特征特性、栽培要點、種植地區(qū)和供種單位。品種豐富、涵蓋面廣，

本書共分8章，分別介紹了遠洋蔬果貯藏保鮮的基礎知識、主要影響因素及其采收、采后處理、貯藏方式與管理，重點闡述了真空冷卻復合氣體保鮮技術及其相關設備，分別對48種蔬菜和33種水果遠洋貯藏保鮮的工藝流程進行了具體介紹。

本書由河南省鄭州市蔬菜研究所研究員吳煥章、郭趙娟編著。書中以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡蘿卜商品性的關鍵因素，提高胡蘿卜商品性的品種選擇、栽培方式、田間栽培環(huán)境管理、病蟲害防治、采收及采后處理，以及提高胡蘿卜商品性的胡蘿卜安全生產(chǎn)與標準化生產(chǎn)等內容。全書以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡

本書由華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院教授、知名紅菜薹研究專家晏儒來編著。內容包括紅菜薹的形態(tài)特征、生長發(fā)育階段、對環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、栽培基本技術及長江流域、華南地區(qū)、北方地區(qū)的具體栽培技術、品種的混雜退化與復優(yōu)、常規(guī)品種種子生產(chǎn)、雜種一代種子生產(chǎn)、病蟲害及其防治等17章。該書內容系統(tǒng)豐富，文字通俗簡練，先進性、實

新編蔬菜優(yōu)質高產(chǎn)良種

20世紀以來，隨著農(nóng)村勞動力不斷轉移，勞動力成本不斷提高，油菜免耕栽培技術逐步在各地興起，在經(jīng)濟較發(fā)達、勞動力價格較高的地區(qū)發(fā)展更為迅速。為了及時試驗示范新技術，2004年通過農(nóng)業(yè)部948項目的支持，全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心組織長江流域油菜主產(chǎn)省開展油菜免耕技術栽培試驗示范及技術模式集成。

根據(jù)近年來芹菜栽培科學技術的發(fā)展和生產(chǎn)實踐的需要，編著者在對該書的修訂中，補充了美國加州皇芹菜等新引進西芹品種的介紹，增加了芹菜軟化栽培技術，以及越冬栽培、春季栽培與秋季栽培技術日歷等內容，并對安全防治芹菜病蟲害的農(nóng)藥選擇與使用作了認真的核正。全書內容包括芹菜生產(chǎn)的基本知識，11種栽培技術，芹菜的采種技術，芹菜生產(chǎn)中常

《蔬菜栽培技術(北方本)》是高職高�！笆�一五”規(guī)劃教材·農(nóng)林牧漁系列之一。教材以培養(yǎng)能直接從事蔬菜生產(chǎn)、技術推廣和管理的高素質技能型人才為宗旨，以現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)發(fā)展要求為依據(jù)，在保證基本理論和基本技術學習的前提下，汲取了近期蔬菜方面最新科研成果，內容包括：上篇總論，共3章，主要介紹蔬菜栽培的基本理論、基本技術和無公