《中國大白菜育種學》簡明扼要地闡述了原產(chǎn)于中國的大白菜在我國蔬菜科研、生產(chǎn)中的地位。全面論述了我國在大白菜起源、分類、資源以及基礎生物學研究、育種理論和方法創(chuàng)新等方面所取得的成就。重點介紹了我國在大白菜雜種一代優(yōu)勢利用中的自交不親和系選育與利用、雄性不育系選育與利用，以及抗病育種、品質(zhì)育種、抗逆育種、豐產(chǎn)育種、生物技術

本書作者從韭菜商品性的內(nèi)涵、影響韭菜商品性的關鍵因素、韭菜品種選擇與韭菜商品性、良種繁育與韭菜商品性、栽培區(qū)域與韭菜商品性、栽培模式與韭菜商品性、栽培環(huán)境管理與韭菜商品性、病蟲害防治與韭菜商品性、采收貯運與韭菜商品性、安全生產(chǎn)與韭菜商品性、標準化生產(chǎn)與韭菜商品性等11個方面，以問答的形式具體介紹了提高韭菜商品性的栽培技

本書是“果蔬商品生產(chǎn)新技術叢書”的一個分冊。內(nèi)容包括：甘藍產(chǎn)業(yè)與甘藍商品性，影響甘藍商品性的關鍵因素，品種選擇、栽培模式、栽培環(huán)境管理、栽培技術、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標準化生產(chǎn)與甘藍商品性。本書內(nèi)容豐富，技術先進，可操作性強，文字通俗易懂。適合基層農(nóng)業(yè)技術人員和廣大菜農(nóng)閱讀使用。

《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》內(nèi)容分總論、各論、保護地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮4篇。總論篇概要地論述了中國蔬菜栽培的歷史、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望。中國蔬菜的種類和起源、來源.蔬菜作物生長發(fā)育和器官形成與產(chǎn)品質(zhì)量的關系。蔬菜生產(chǎn)分區(qū)、栽培制度和技術原理，蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎以及環(huán)境污染與蔬菜的關系等；各論篇較詳細

全書以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機無土高效生產(chǎn)技術和方法為核心，系統(tǒng)介紹了有機蔬菜的無土栽培與高效生產(chǎn)的最新技術、方法。重點突出，針對性、實用性和可操作性強，是近年來推廣迅速的有機蔬菜的無土栽培最新技術和最新成果的實用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜合防治等關鍵環(huán)節(jié)指導有機蔬菜無土

本書介紹了綠葉菜類蔬菜良種在生產(chǎn)中的重要性、良種標準及種子質(zhì)量的鑒定與識別、良種引種原則與方法，并從全國范圍內(nèi)遴選出59個萵苣良種、34個芹菜良種、32個菠菜良種及芥藍、葉用芥菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他綠葉菜類蔬菜良種161個，詳細介紹了這些品種的來源、特征特性、栽培要點、種植地區(qū)和供種單位。品種豐富、涵蓋面廣，

本書共分8章，分別介紹了遠洋蔬果貯藏保鮮的基礎知識、主要影響因素及其采收、采后處理、貯藏方式與管理，重點闡述了真空冷卻復合氣體保鮮技術及其相關設備，分別對48種蔬菜和33種水果遠洋貯藏保鮮的工藝流程進行了具體介紹。

本書由河南省鄭州市蔬菜研究所研究員吳煥章、郭趙娟編著。書中以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡蘿卜商品性的關鍵因素，提高胡蘿卜商品性的品種選擇、栽培方式、田間栽培環(huán)境管理、病蟲害防治、采收及采后處理，以及提高胡蘿卜商品性的胡蘿卜安全生產(chǎn)與標準化生產(chǎn)等內(nèi)容。全書以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡

本書由華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院教授、知名紅菜薹研究專家晏儒來編著。內(nèi)容包括紅菜薹的形態(tài)特征、生長發(fā)育階段、對環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、栽培基本技術及長江流域、華南地區(qū)、北方地區(qū)的具體栽培技術、品種的混雜退化與復優(yōu)、常規(guī)品種種子生產(chǎn)、雜種一代種子生產(chǎn)、病蟲害及其防治等17章。該書內(nèi)容系統(tǒng)豐富，文字通俗簡練，先進性、實

新編蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種