塔城的大盤雞、馬肉馬腸子和風(fēng)干肉天下聞名，《食在塔城》選擇了三市四縣的有代表性的名吃近二百多道，給予了詳細準(zhǔn)確的介紹。它是一本塔城的名吃大全，不但讓我們對塔城美食的源遠流長有了充分了解，還讓我們得以對塔城美食當(dāng)下的盛況一覽無余。它還是一本可供欣賞的畫冊，其中各種美食的圖片，逼真得讓人口水欲滴，各種絕美的風(fēng)光照片讓人賞心

作者從專業(yè)的視角，把日常趣事、美食愛好、地域風(fēng)土和特色菜譜，融合成一篇篇充滿人間煙火味的人物小傳，從一個獨特的文化側(cè)面，立體而生動地詮釋了什么叫做“民以食為天”。全書共分九個部分，輯自作者的《董啟一說文脈》，分別為《烹飪家：技法淡若無》《文學(xué)家：至味是清歡》《書畫家：烹雞酌白酒》《曲藝家：鱸肥蟹可持》《演藝家：鼎鐺且為

本書由四川省人民政府文史研究館，四川劍南春(集團)有限責(zé)任公司竹編，搜集了由我省著名文史專家教授等撰寫關(guān)于唐宋時期酒文化方面的論文，以地方考古資料為主，并結(jié)合歷史文獻，進行深入研究，以期彌補和闡釋唐宋時期特別是四川酒文化當(dāng)中的一些缺失和待解之問題。深入研究及探討了唐宋時期巴蜀大地與酒相關(guān)的政治、經(jīng)濟、社會、文化等方面的

本書力圖通過茶，順著茶的歷史脈動，從文化的角度，展示出茶在華夏文明發(fā)展史上的地位。主要內(nèi)容包括：茶和禪的歷史淵源；名山名寺與名茶；凈雄法師和石峰巖寺；石峰巖寺古六大建筑與云南普洱茶古“六大茶山”的前世今生；禪意茶道；茶禪一味。

本書內(nèi)容包括：什么也不如米飯養(yǎng)人；從麥飯到面條；包谷后來居上；跌下神壇的粟；誰把豆子當(dāng)飯吃；立功的救荒作物；讓萬物活色生香；大蒜的力量；一場春雨一茬韭；圣人的姜食；痛失王冠之后；大器晚成的王者；風(fēng)味可人終骨鯁等。

本書分為上下兩篇，上篇展現(xiàn)了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”；下篇展現(xiàn)了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)”。記錄了云南茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的悠久歷史、景觀與生態(tài)特色、傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、生物多樣性特征、茶葉加工制作工藝與傳承，以及相關(guān)茶文化活動等內(nèi)容。

本書是一本探討文人與美食的關(guān)系的飲食文化隨筆集，遴選了五十余位著名文人，如張岱、袁枚、魯迅、郁達夫、豐子愷、梁實秋、汪曾祺、陸文夫、王蒙等，通過他們有關(guān)美食的逸聞佳話，介紹他們的美食論述和佳饌制作，他們對各種菜肴的細膩獨到的品鑒，以及他們對提升美食知名度的作用。本書從一個獨特的角度反映了中華飲食文化的魅力。

本冊圖書以七星瓢蟲七小星、美鳳蝶小鳳蝶和獨角仙胖老仙兒三只小昆蟲的邊逛邊吃為主線，展示了中國博大精深的飲食文化。在介紹餃子、糖人、毛血旺、月餅、佛跳墻、拉面、東坡肉、湯圓等傳統(tǒng)美食的同時，融入我國的飲食文化細節(jié)，充分展現(xiàn)了中國的飲食文化風(fēng)味多樣、講究美感、刀工細巧、五味調(diào)和等諸多特點。將中國傳統(tǒng)美食文化知識與現(xiàn)代科學(xué)內(nèi)

茶的故鄉(xiāng)在中國，茶融入了中國人日常生活的方方面面，茶文化也是中國傳統(tǒng)文化的一部分�！多�！中國茶》帶我們走近茶，了解茶的生長、采摘、加工和分類；了解茶怎樣走出中國走向世界；了解茶的品飲以及禮儀。將關(guān)于茶的自然科普和人文知識相結(jié)合，讓更多的讀者深入了解這種古老的東方樹葉，知道茶葉背后的故事和文化。

本書是一部開拓性的著作,從人類學(xué)、考古學(xué)和歷史學(xué)的角度研究古代社會的盛宴。本書反映了學(xué)術(shù)研究的最新方向,關(guān)注重點從中世紀和現(xiàn)代早期的西歐,轉(zhuǎn)向東方的美索不達米亞、亞述和阿契美尼德波斯、早期的希臘、蒙古帝國、商代中國和平安時期的日本。往昔的帝國通過文字和文物講述自己的故事。我們看到,宴會是人們展示階級、地位和權(quán)力的競技場