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當(dāng)前分類數(shù)量:3176  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS972 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備】 分類索引
  • 聰明寶貝餐(第二版)
    • 聰明寶貝餐(第二版)
    • 廖嘉音 等著/2012-4-1/ 青島出版社/定價(jià):¥18
    • 本書儂寶寶各個(gè)發(fā)育成長(zhǎng)階段——O~3個(gè)月哺乳期Baby的哺乳重點(diǎn)、4~12個(gè)月離乳期Baby的輔食喂食要點(diǎn)、1~3歲幼兒餐點(diǎn)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)……詳析各階段寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)和飲食形態(tài),同時(shí)教給爸爸媽媽們判斷寶寶是否健康地成長(zhǎng)的正確方法。本書中食譜依寶寶成長(zhǎng)階段而做不同的設(shè)計(jì),在各階段的食譜之前,營(yíng)養(yǎng)師均提出貼心提示,供爸爸媽媽先

    • ISBN:9787543667907
  • 中國(guó)大鍋菜
    • 中國(guó)大鍋菜
    • 李建國(guó)編著/2012-4-1/ 中國(guó)鐵道出版社/定價(jià):¥100
    • 現(xiàn)在人們困惑的是吃什么,怎么吃,怎樣才能吃出健康?上班族可能每天至少有一次在集體食堂用餐,吃的好壞直接關(guān)系上班族的健康!吨袊(guó)大鍋菜(涼菜卷)》作者李建國(guó)多年來(lái)潛心集體食堂大鍋菜的研究和實(shí)踐,從烹飪的技法、食譜的科學(xué)設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)素的合理搭配、投料的標(biāo)準(zhǔn)等諸多方面進(jìn)行了長(zhǎng)期的積累、總結(jié),形成了一套完整的系列菜譜。《中國(guó)大鍋

    • ISBN:9787113139759
  • 中式面點(diǎn)制作
    • 中式面點(diǎn)制作
    • 劉曦主編/2012-4-1/ 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版/定價(jià):¥12
    • 《新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)教材:中式面點(diǎn)制作》面點(diǎn)有著長(zhǎng)期演變過(guò)程,雖然它有著一系列復(fù)雜的工藝程序和紛繁的花樣品種,但我們可以在前人探討研究和整理的資料中找到并歸納出它的普遍規(guī)律,從而得出一般的結(jié)論。面點(diǎn)制作涉及許多自然科學(xué)的知識(shí),例如:生物化學(xué)、食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。因此,面點(diǎn)制作技術(shù)是一門多學(xué)科的烹飪工藝。面點(diǎn)具有廣泛的

    • ISBN:9787511608604
  • 美味餐桌系列:聰明寶寶美味餐桌
    • 美味餐桌系列:聰明寶寶美味餐桌
    • 陳緒榮 主編/2012-3-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥26
    • 每一個(gè)媽媽都希望自己的寶寶健康又聰明,那么,從現(xiàn)在開始,就要為寶寶的身體打下良好的基礎(chǔ),讓寶寶永遠(yuǎn)領(lǐng)先一步!寶寶雖然處在幼齡階段,但對(duì)飲食的要求卻很高。在制作食物時(shí),媽媽就要多花點(diǎn)兒心思了。如果您對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)不了解或者不知道食物該怎樣烹飪,沒(méi)關(guān)系,這都不影響你為寶寶制作營(yíng)養(yǎng)美食。《聰明寶寶美味餐桌》已經(jīng)為各位媽媽做了營(yíng)養(yǎng)搭

    • ISBN:9787548408413
  • 美味餐桌系列:青少年成長(zhǎng)餐桌
    • 美味餐桌系列:青少年成長(zhǎng)餐桌
    • 陳緒榮 主編/2012-3-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥26
    • 為使青少年能健康地成長(zhǎng),為了給大家提供一個(gè)科學(xué)和健康的飲食幫助,我們特意編寫了《青少年成長(zhǎng)餐桌》。本書共分健腦益智食譜、護(hù)眼明目食譜、提高免疫力食譜、開胃健脾食譜、考生食譜、增高食譜、增重食譜、男孩增強(qiáng)體能食譜、女孩經(jīng)期食譜等幾部分,全面系統(tǒng)地分析了青少年的生理狀況、營(yíng)養(yǎng)需求,為青少年成長(zhǎng)提供了豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)配餐食譜

    • ISBN:9787548408406
  • 美味餐桌系列:美麗女性餐桌
    • 美味餐桌系列:美麗女性餐桌
    • 陳緒榮 主編/2012-3-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥26
    • 精選350款菜品、湯飲及面點(diǎn),滋養(yǎng)女人的每一個(gè)生理階段,不僅能夠美容養(yǎng)顏,還能愉悅心情,滋補(bǔ)健體,讓你輕松成為美麗健康的女人。

    • ISBN:9787548408390
  • 美味餐桌系列:幸福男性餐桌
    • 美味餐桌系列:幸福男性餐桌
    • 陳緒榮 主編/2012-3-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥26
    • 當(dāng)今社會(huì)正處在一個(gè)急切需要"食補(bǔ)"的時(shí)期!人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快,工作壓力越來(lái)越大,休息時(shí)間越來(lái)越少。為了節(jié)省時(shí)間,我們吃外賣,營(yíng)養(yǎng)攝取越來(lái)越不均衡;身體出現(xiàn)了各種不適,使我們的身體越來(lái)越糟糕。特別是男性會(huì)面對(duì)更多的生活和工作壓力,使得男性朋友非常需要健康的營(yíng)養(yǎng),而健康的營(yíng)養(yǎng)需要從食物中獲得,安全的食物出自自家的廚房,

    • ISBN:9787548408383
  • 美味餐桌系列:中老年幸福餐桌
    • 美味餐桌系列:中老年幸福餐桌
    • 陳緒榮 主編/2012-3-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥26
    • 七大類別,400款適合中老年人食用滋補(bǔ)菜式、湯飲、為中老年人提供全方位的營(yíng)養(yǎng)配餐,提高生活質(zhì)量,健康飲食,盡享美味。

    • ISBN:9787548408376
  • 美味餐桌系列:孕產(chǎn)婦美味餐桌
    • 美味餐桌系列:孕產(chǎn)婦美味餐桌
    • 陳緒榮 主編/2012-3-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥26
    • 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,人們的生活水平普遍提高,孕產(chǎn)婦在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充上不再僅僅滿足于簡(jiǎn)單地炒幾個(gè)愛吃的小菜。特別是各種飲食文化的交融,烹飪技術(shù)不斷進(jìn)步的今天,合理用膳、均衡而全面的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)逐漸普及,孕產(chǎn)婦們更注重飲食的健康、科學(xué)。《孕產(chǎn)婦美味餐桌》可以幫助孕產(chǎn)婦全面、充足地補(bǔ)充各種在孕產(chǎn)期需要的營(yíng)養(yǎng)。《孕產(chǎn)婦美味餐桌》

    • ISBN:9787548408369
  • 美味餐桌系列:簡(jiǎn)單做好大眾菜
    • 美味餐桌系列:簡(jiǎn)單做好大眾菜
    • 陳緒榮 主編/2012-3-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥26
    • 320道簡(jiǎn)易又好吃的經(jīng)典大眾菜品,隨手可午的食材,操作簡(jiǎn)單的烹飪方法,為您提供全面系統(tǒng)的家常菜式,巧做美味,全家分享。

    • ISBN:9787548408352