本書詳細(xì)闡述了孕婦必須補(bǔ)充的16種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)每種營(yíng)養(yǎng)效、孕婦缺乏該種營(yíng)養(yǎng)素的影響以及建議攝取量作了明確闡述，清晰地知道準(zhǔn)父母安排孕期飲食，為生出健康寶寶做好充足的準(zhǔn)備。另外本書還較少了孕產(chǎn)婦常見的幾種疾病，通過(guò)飲食宜忌和對(duì)癥調(diào)理方式，知道準(zhǔn)父母有針對(duì)性行和護(hù)理，為母嬰健康護(hù)航。

本書由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)組織**專家編寫，全書分為五篇，包括基礎(chǔ)理論篇、高級(jí)理論篇、技能篇、臨床實(shí)踐篇和婦幼營(yíng)養(yǎng)門診。本書系統(tǒng)地介紹了婦幼營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，旨在加強(qiáng)婦幼營(yíng)養(yǎng)門診建設(shè)、提升人員能力，更好地實(shí)施合理膳食和婦幼健康促進(jìn)行動(dòng)，保障婦女兒童健康權(quán)益，促進(jìn)婦女兒童全面發(fā)展，維護(hù)生殖健康，從而從源頭和基礎(chǔ)上提高國(guó)民健康

在這本書中告訴我們，很多食物中都含有一種叫作凝集素的不利于身體健康的蛋白，比如某些谷物、水果、蔬菜、堅(jiān)果、豆類和奶制品。這些存在于谷物、植物表皮和種子中的蛋白質(zhì)被植物用來(lái)抵抗外敵。一旦攝入了這種物質(zhì)，它就會(huì)在你的身體里興風(fēng)作浪，制造各種炎癥，從而引發(fā)肥胖《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書作者岡德里博士和其他嚴(yán)重的健康問(wèn)題。 為

一場(chǎng)由來(lái)自中國(guó)、美國(guó)、英國(guó)不同學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的科學(xué)家聯(lián)手展開的膳食健康大調(diào)查！ 30多年前，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家柯林·坎貝爾教授帶領(lǐng)康奈爾大學(xué)的團(tuán)隊(duì)，與來(lái)自中國(guó)和英國(guó)的團(tuán)隊(duì)傾力合作，開始了一項(xiàng)針對(duì)飲食和患病風(fēng)險(xiǎn)之間關(guān)系的研究。此次調(diào)查涉及中國(guó)65個(gè)縣，調(diào)查結(jié)果契合了坎貝爾實(shí)驗(yàn)室的研究結(jié)果，令他們看到了高動(dòng)物蛋白飲食的危險(xiǎn)性

本書在介紹果品分類、果品的營(yíng)養(yǎng)與健康特點(diǎn)以及果品營(yíng)養(yǎng)功能在促進(jìn)人類健康和果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，介紹了不同果樹產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、主要生物活性物質(zhì)、功能性產(chǎn)品開發(fā)、臨床報(bào)道與食療等內(nèi)容。

本書為通過(guò)飲食調(diào)整增強(qiáng)人體再生力的科普書籍。本書強(qiáng)調(diào)人體具有神奇的再生能力,人體自身的修復(fù)機(jī)制勝過(guò)一切藥物。在介紹了飲食與基因、細(xì)胞、免疫系統(tǒng)、大腦、血管、腸道菌群關(guān)系的基礎(chǔ)上,本書全面介紹了如何通過(guò)飲食和生活方式的調(diào)整以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充提高人體神奇的再生力,對(duì)抗人體機(jī)能的衰退,具體表現(xiàn)為容貌的衰老以及各種慢性疾病和不

本書每天一個(gè)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)科普的小提示，告訴大家我們熟悉的食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們平時(shí)所吃的食物能有一個(gè)準(zhǔn)確清晰的認(rèn)識(shí)。本書編寫了十二大類的食物：谷類；蔬菜；水果；豆類及其制品；乳、蛋類；魚蝦蟹貝；畜禽肉；菌藻類；食藥同源物質(zhì)；堅(jiān)果、油；調(diào)味品。每個(gè)大類里面又分為很多小類，并配有精美的繪圖，圖文并茂，讓大家得到知識(shí)，知道每種食

本書以圖文并茂的形式介紹了蔬菜、水果、主食、肉類、調(diào)味料、菌菇類、水產(chǎn)類等常用食材的挑選方法、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)，指導(dǎo)讀者正確認(rèn)識(shí)健康食材，糾正日常生活中的認(rèn)知誤區(qū)，提高分辨食材優(yōu)劣的能力。

本書簡(jiǎn)要介紹了我國(guó)居民的健康評(píng)估方法及保持身體健康的飲食方法。從不同角度深入地分析和講述了科學(xué)保健養(yǎng)生原理和方法的八個(gè)方面。在運(yùn)動(dòng)方面,通過(guò)對(duì)個(gè)人體質(zhì)指數(shù)進(jìn)行測(cè)量,識(shí)別健康和亞健康,通過(guò)自我分析找到合適的自我需求。書中介紹了一些提高身體素質(zhì)的運(yùn)動(dòng),可以根據(jù)自身情況和現(xiàn)實(shí)條件,自我組合運(yùn)動(dòng)方式和設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)方案。

當(dāng)你吃一個(gè)蘋果時(shí)會(huì)發(fā)生什么？答案比你想象的復(fù)雜得多。每個(gè)蘋果都含有數(shù)千種抗氧化劑，影響人體內(nèi)成千上萬(wàn)種代謝反應(yīng)。但是，計(jì)算每種化學(xué)物質(zhì)的具體影響，并不足以解釋整個(gè)蘋果能帶給人體的影響。幾乎每一種化學(xué)物質(zhì)都能影響另一種化學(xué)物質(zhì)，所以可能產(chǎn)生的生物性后果幾乎是無(wú)窮無(wú)盡的。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的傳統(tǒng)黃金標(biāo)準(zhǔn)是一次研究一種化學(xué)物質(zhì)對(duì)人