吃是一種政治行為？米其林星級(jí)主廚阿蘭·杜卡斯是這樣認(rèn)為的。在本書(shū)中，他從哲學(xué)與政治的角度來(lái)思考美食。的確，拉伯雷口中嘴巴的藝術(shù)對(duì)于建設(shè)更加道德的社會(huì)來(lái)說(shuō)是一個(gè)強(qiáng)有力的杠桿，然而它的作用卻一直被輕視。正確地選擇盤(pán)子里的食物能引領(lǐng)我們走向個(gè)人與集體的平衡與幸福。只有每一個(gè)人吃好了，這個(gè)世界才會(huì)變得更好。作者先

錢(qián)峰著的《徐州飲食》簡(jiǎn)要介紹了徐州飲食的發(fā)展歷史以及重要?dú)v史時(shí)期的彭祖飲食文化和兩漢飲食文化，也闡述了具有濃厚地方特色的伏羊文化和酒文化，對(duì)徐州的飲食特色也做了較為詳細(xì)的介紹，穿插了部分的徐州物產(chǎn)和飲食習(xí)俗，搜集整理了部分的品牌和名人與徐州飲食的故事，力爭(zhēng)該書(shū)既有學(xué)術(shù)性，也有趣味性，便于讀者初步了解徐州飲食文化的內(nèi)涵，

本書(shū)旨在通過(guò)對(duì)常州餐飲文化的歷史挖掘，對(duì)常州美食的系統(tǒng)介紹，對(duì)常州味道的特點(diǎn)解讀，不僅讓讀者了解這座城市有哪些地道的美食，哪里能找到正宗的口味，哪家飯店、哪條美食街、哪個(gè)犄角旮旯里的小食肆，最能感受原汁原味的美食風(fēng)情，更讓讀者能夠直抵常州美食的精髓和靈魂，讓讀者能夠從美食中讀懂常州人的生活與情趣，感受到常州的美麗與魅力

中華酒文化古今談

本書(shū)分為北部灣食之魂、北部灣食之俗、北部灣食之趣、北部灣食之譜四部分。主要內(nèi)容包括：特殊的地理人文環(huán)境；悠久的歷史文化；多民族和族群的交融與多樣性飲食文化、日常食俗、節(jié)日食俗等。

本書(shū)內(nèi)容包括：楚菜與楚文化、楚菜的源流、楚菜發(fā)展與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、楚菜特色食材、楚菜制作技藝與菜品創(chuàng)新、楚菜飲食非遺與美食之鄉(xiāng)、楚天名茶名酒、荊楚名宴名席、荊楚名菜名點(diǎn)、楚菜大師、楚菜名店名企、名人談楚菜。

本書(shū)共分三輯：美味之道，江南美味，邊走邊吃。作者筆下的風(fēng)味美食不僅是個(gè)人的記憶，也是城市的記憶、城市的童謠，更是城市文明的密碼。沒(méi)有風(fēng)味美食的城市，不但缺乏古樸醇美的風(fēng)情，也難以讓人留戀。有了風(fēng)味美食，城市才有了活力與生機(jī)，才有了性格與色彩。

婉轉(zhuǎn)的歌聲融入酒香，讓人心曠神怡；醇香的美酒融入深情的歌聲，讓人開(kāi)懷暢飲。在歌聲中舉杯，在飲酒中歡唱，旋律悠揚(yáng)的歌聲中，即使不會(huì)飲酒，心，也會(huì)被歌聲陶醉。蒙古族都喝什么酒？酒在蒙古族社會(huì)生活中起著怎樣的作用？奶酒是怎樣釀造的？蒙古族的酒文化里都有哪些趣聞和傳說(shuō)？打開(kāi)《漫話草原上的酒/草原民俗風(fēng)情漫話》，在熱情洋溢的歌聲

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄�，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。茶文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。隨著茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的拓展，近年來(lái)茶文化呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。歷代不乏詠

中國(guó)茶葉博物館前館長(zhǎng)王建榮老師，專為愛(ài)茶人打造，那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的茶人，從此不知不覺(jué)走近茶藝世界，重新詮釋心中的茶。 經(jīng)典的版本。本書(shū)以國(guó)家圖書(shū)館藏、南宋咸淳百川學(xué)海本為底本，參校包括文淵閣《四庫(kù)全書(shū)》版《茶經(jīng)》等多個(gè)版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，讓你看到《茶經(jīng)》本真。 逐字逐句的解讀。你看到