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本書介紹了焙烤食品加工的常用工具與原料，重點介紹了餅干、面包、蛋糕等食品制作方法。本書內(nèi)容圖文相配，每種食品除成品圖外，以大量步驟圖輔以詳細文字介紹，共涉及130個品種。
本書適合有一定烘焙基礎，想要做一些提升的讀者閱讀參考，主要包括蛋糕店、西餅房的蛋糕師、裱花師，以及追求生活品味的大眾讀者等。

寫這本書時，我已經(jīng)是兩個孩子的媽媽了。為了老大，我義反顧走上了烘焙這條甜蜜之路。去年，我又幸福地迎來了另一個小生命——百香果。
如今果果已經(jīng)1歲多了，她很喜歡吃我做的原味法棍。為了這一雙可愛的兒女，我堅信只要努力，我就會做出更多花樣美食。
  如果說我的第一本烘焙書《為愛烘焙》是用簡單直接的方法詮釋了一個媽媽為了愛學習烘焙的故事，那么我的第二本書《食彩烘焙》想要表達的就是一個熱愛烘焙并為之堅持的故事。
  顧名思義，“食”就是我們吃的東西，而我將其引申為“食材”，手作烘焙之所以給人一種飽含誠意的感覺，就在于制作美食的人會精心挑選新鮮健康的食材來作為原材料。
  “彩”則是表達美食多樣性，因為我們不可能一年四季重復做相同的美食，這樣自己難有進步，家人也會吃多生厭。因此，我會從口味搭配、外在造型等多個方面來讓美食繽紛多彩。
  我會將簡單的法式歐包做成河馬造型，搭配香濃奶油南瓜湯，做成一頓美美的周日早餐；我也將可愛的圣誕老人畫在餅干上作為圣誕禮物送給朋友的孩子；我會在水果豐收的季節(jié)將水果做成果醬或者水果條，讓品嘗水果的期限大大增長；我還能將蛋糕做成霍比特人小屋，讓孩子在自己生日那天忘記所有煩惱看著蛋糕充滿夢想。
  這本書里，你不再是看到簡單的甜品制作，而是跟著我的鏡頭一起走進一個奇幻的烘焙世界，看你想到的和想不到的各種美食造型，品嘗你喜歡的美食味道。這里總有一款適合你。我不是職業(yè)烘焙人，也不是烘焙大師，我只有一顆熱愛烘焙的心，為我愛的人做出有誠意的烘焙美食。
  我真心想通過這本書能帶給你一個有滋有味的烘焙魔法世界。我在這里靜靜地等著你的到來，期待跟你一起分享一個普通媽媽的烘焙故事。

吳佩琦（Ousgoo）

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