主菜Stir-fry
\\t 
\\t石岐蒜香鴿 Shiqi Deep-fried Pigeon with Garlic\\t2
\\t玫瑰焗乳鴿 Braised Young Pigeon with Rose Wine\\t4
\\t砂鍋沙姜雞 Clay Pot Sand Ginger Chicken\\t6
\\t椒鹽鴨舌 Salt and Pepper Duck Tongue\\t8
\\t黃金雞 Golden Chicken\\t10
\\t欖仁鴿丁 Stir-fried Pigeon Dices with Indian Almond\\t12
\\t蝦膏蒸肉青 Steamed Pork Cheek with Shrimp Paste\\t14
\\t干煮白蘿卜 Dried Luo with Radish\\t16
\\t小欖鯪魚球 Xiaolan Deep-fried Dace Ball\\t18
\\t砂鍋魚鰾 Clay Pot Fish Maw \\t20
\\t粉絲煮水蟹 Water Crab with Bean Threads\\t22
\\t椒鹽無(wú)骨鱔 Spicy Deep-fried Boneless Eel\\t24
\\t煎封羅氏蝦 Pan-fried Giant River Prawn\\t26
\\t蟹黃瓊山 Crab Roe Heap\\t28
\\t釀肉 Stuffed Luo Shell\\t30
\\t番薯炆大芥菜 Stewed Sweet Potato with Mustard Green\\t32
\\t肉碎煮什菌 Minced Pork with Mushroom\\t34
\\t籠仔蒸帶子豆腐 Steamed Scallop with Tofu\\t36
\\t咸魚茄瓜煲 Salty Fish with Eggplant Clay Pot\\t38
\\t
\\t湯羹Daily Soup
\\t雞骨草石螺豬骨湯 
\\tPrayer-bead, Stone Snail and Pork Bone Soup\\t40
\\t陳皮老鴨湯 Duck Soup with Dried Tangerine \\t42
\\t蓮藕章魚綠豆湯 
\\tLotus Root with  Mung Bean in Dried Octopus Soup\\t44
\\t粉葛竹芋菜干湯 
\\tKduzu Root, Arrowroot in Dried Vegetable Soup\\t46
\\t 
\\t小食Snack
\\t三鄉(xiāng)邊肉瀨粉 Sanxiang Rice Noodle\\t48
\\t水蟹粥 Water Crab Congee\\t50
\\t花生咸豬骨粥 Peanut and Salty Pork Bone Congee\\t52
\\t咸雞粥 Salty Chicken Congee\\t54
\\t木薯麥米糖水 Oats Sweet Soup with Topioca \\t56
\\t白水?dāng)?nbsp;Stir Pudding\\t58
\\t芝麻糕 Black Sesame Pudding\\t60
\\t香煎糯米卷 Pan-fried Glutinous Rice Roll\\t62
\\t馬蹄卷 Water Chestnut Roll\\t64
\\t湯圓腰果露 
\\tSweet Dumpling with  Cashew Nut Sweet Soup\\t66
\\t番薯角 Sweet Potato Dumpling\\t68
\\t菜角 Vegetables Dumpling\\t70
\\t鴿蛋馬蹄露 Pigeon Egg with Water Chestnut Sweet Soup\\t72
\\t咸葉仔和甜葉仔 Savory and Sweet Leaf Dumpling\\t74
\\t 
\\t英文食譜Recipes(English Version)     76