1 概述
1.1 全球轉(zhuǎn)基因生物發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
1.2 我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)
1.3 轉(zhuǎn)基因生物食用安全問(wèn)題的由來(lái)
1.4 轉(zhuǎn)基因生物帶來(lái)的食用安全風(fēng)險(xiǎn)及安全檢測(cè)的必要性
1.5 轉(zhuǎn)基因生物食用安全評(píng)價(jià)與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性

2 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織及其他組織在轉(zhuǎn)基因生物食用安全標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程中的作用
2.1 食品法典委員會(huì)
2.2 聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織
2.3 經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織
2.4 國(guó)際生命科學(xué)學(xué)會(huì)
2.5 聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織
2.6 生物多樣性公約締約國(guó)大會(huì)
2.7 國(guó)際遺傳工程與技術(shù)中心
2.8 聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署
2.9 八國(guó)政府首腦會(huì)議
2.10 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展進(jìn)程

3 主要國(guó)家轉(zhuǎn)基因生物安全管理與標(biāo)準(zhǔn)化
3.1 轉(zhuǎn)基因生物安全管理模式，
3.2 歐盟
3.3 美國(guó)
3.4 日本
3.5 澳大利亞
3.6 巴西
3.7 韓國(guó)
3.8 阿根廷
3.9 主要國(guó)家轉(zhuǎn)基因生物安全管理及標(biāo)準(zhǔn)化的特點(diǎn)

4 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)方法現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)
4.1 營(yíng)養(yǎng)學(xué)檢測(cè)
4.2 毒理學(xué)檢測(cè)
4.3 過(guò)敏性檢測(cè)
4.4 非期望效應(yīng)分析
4.5 抗生素標(biāo)記基因的安全分析
4.6 加工過(guò)程對(duì)安全性的影響
4.7 轉(zhuǎn)基因食品對(duì)有毒物質(zhì)的富集能力檢測(cè)
4.8 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)方法的發(fā)展趨勢(shì)

5 國(guó)際轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究
5.1 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)在轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)中的地位
5.2 大型禽畜用于轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)
5.3 小型嚙齒類動(dòng)物用于轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)
5.4 用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)檢測(cè)轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)、局限性和發(fā)展趨勢(shì)

6 我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與趨勢(shì)
6.1 我國(guó)轉(zhuǎn)基因生物安全管理概況
6.2 標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀與問(wèn)題
6.3 建議對(duì)策

7 轉(zhuǎn)基因生物食用安全性檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立
7.1 轉(zhuǎn)基因生物安全性檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)概述
7.2 轉(zhuǎn)基因生物食用安全性檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)的內(nèi)容
7.3 國(guó)外轉(zhuǎn)基因生物食用安全數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)概況
7.4 國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)概況
7.5 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)展望

8 轉(zhuǎn)基因生物食用安全檢測(cè)案例分析
8.1 外源蛋白急性毒性檢測(cè)
8.2 外源蛋白過(guò)敏性生物信息學(xué)分析
8.3 外源蛋白模擬胃腸道消化檢測(cè)
8.4 大鼠90天亞慢性毒性
8.5 大鼠營(yíng)養(yǎng)利用率檢測(cè)