旅游高等職業(yè)教育飯店管理專業(yè)教材。國家旅游局人事勞動教育司指定用書。 遵循現代高等教育“寬專業(yè)、厚基礎”的教學規(guī)律，考慮高等職業(yè)教育的現實需求，本書在保證易懂易學的同時，涉獵相當廣泛，突破了以往財務管理教科書作為財經類教材的編排慣例，所論及的問題涉及各個方面，如公司體制、會計信息、財務分析、資產管理、飯店不同投資方式、多種籌資、股息分配、預算控制、成本管理、預測決策、管理現代化以及相關的金融與稅收知識等等。