《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020 年）》明確提出：中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，增強職業(yè)教育支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。職業(yè)教育為社會、經(jīng)濟和人的發(fā)展服務(wù)成為職業(yè)教育理論工作者與實踐工作者的共識。

近年來，隨著社會、經(jīng)濟的進步，民航業(yè)得到空前的發(fā)展。民航業(yè)的大發(fā)展需要大量道德高尚、素質(zhì)優(yōu)良、技能嫻熟的一專多能的民航服務(wù)人才。正因為如此，一批辦學理念先進、教學與實習實訓設(shè)備精良、師資力量雄厚的民航服務(wù)類學�；�?qū)�業(yè)應(yīng)運而生，為促進民航服務(wù)業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻。

要培養(yǎng)高素質(zhì)的民航服務(wù)人才，離不開高質(zhì)量的學校，離不開高水平的教師，更離不開理念先進、內(nèi)容豐富、形式新穎的精品教材。為此，我們組織全國行業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會、職業(yè)教育教學研究機構(gòu)的專家，全國近20 家民航企業(yè)的行家，以及具有豐富的民航服務(wù)專業(yè)教學與教材編寫經(jīng)驗的優(yōu)秀教師群策能力編寫了本教材。

本教材立足國內(nèi)近20 家民航服務(wù)企業(yè)相關(guān)工作崗位對人才素質(zhì)與能力的要求，針對民航服務(wù)專業(yè)學生職業(yè)生涯發(fā)展的需求編寫。在內(nèi)容上，本教材涵蓋民航服務(wù)典型工作任務(wù)，體現(xiàn)了“貼近社會生活、貼近民航服務(wù)工作實際、貼近學生”“與職業(yè)崗位群對接、與職業(yè)資格標準對接、與實際工作過程對接”的“三貼近”“三對接”的特點，注重學生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。在形式上，本教材按照“具體—抽象—實踐”的邏輯順序，設(shè)計了“知識鏈接”“情景演練”“練一練”等欄目，行文中圖文并茂，突出了教材的可讀性與互動性，既方便教師的教，也方便學生的學。本教材既可供職業(yè)院校民航服務(wù)專業(yè)學生使用，也可作為民航企業(yè)員工培訓教材或參考資料。

《民航服務(wù)禮儀》由職業(yè)教育專家魏全斌擔任主編，劉樺、向慶、樊帆、譚詩敏、孟華鋒擔任副主編，李林、楊利華、曾夏、王艷玲、韓佳、廖宇倩、黃彬、陳曉萍、岳玲、唐瑤、呂莉、張宜梅、石婷婷、伍靜瑤、孫婷婷、張瀅竹參編，譚詩敏、孟華鋒統(tǒng)稿。

本教材在編寫過程中，得到了成都航空旅游職業(yè)學校、四川西南航空職業(yè)學院、四川西南航空專修學院等職業(yè)院校骨干教師的寶貴意見與建議，尤其是得到了全國各大航空公司、機場服務(wù)企業(yè)知名的專家和領(lǐng)導對教材內(nèi)容、編寫體例的指導，有效地保證了本教材與民航服務(wù)企業(yè)的實際工作要求相吻合，在此，一并表示衷心的感謝。在編寫本教材的過程中，我們參閱了相關(guān)論著與資料，引用了一些最新的研究成果，但由于時間較緊、聯(lián)系方式不準確等原因，未能一一取得原成果作者的同意，敬請原成果作者諒解并與我們聯(lián)系，我們將奉寄稿酬和樣書，并在重印或再版時根據(jù)原成果的要求進行相應(yīng)的調(diào)整。