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客房服務與管理

客房服務與管理

定  價:28 元

叢書名:新編全國旅游中等職業(yè)教育規(guī)劃教材

        

  • 作者:俞云 主編
  • 出版時間:2015/4/1
  • ISBN:9787563731510
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:222
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《客房服務與管理》根據(jù)現(xiàn)代酒店客房運營規(guī)律、特點以及客房服務工作流程,科學地編排系列項目和內(nèi)容。本教材從客房服務與管理的各業(yè)務環(huán)節(jié)出發(fā),分為七個單元:客房服務基本知識、客房樓層接待服務、客房清潔與整理、客房服務中心、公用區(qū)域保潔和計劃衛(wèi)生、洗衣服務、客房安全管理。教材注重理論與實踐相結(jié)合,緊緊把握行業(yè)發(fā)展趨勢和職業(yè)崗位需求,突出現(xiàn)代酒店客房運營的實際需求,強調(diào)客房服務與管理的實踐性和應用性。教材具有以下特點:
  第一,注重內(nèi)容的實用性和方法的可操作性,以培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)與專業(yè)能力為本,遵循學生的認知規(guī)律,增強教學專業(yè)內(nèi)容的實用性,并與上海市前廳服務職業(yè)資格標準的“應知”“應會”相銜接,每章都明確了教學目標和教學任務,以便教學效果的檢查與評估。
  第二,根據(jù)當前酒店業(yè)的發(fā)展需求和高職、中職院校酒店服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)的要求,注重理念的前瞻性和專業(yè)的先進性。
  《客房服務與管理》可作為中職、高職院校酒店管理專業(yè)的教材,各?山Y(jié)合自身的專業(yè)特點及教學需要酌情選擇!犊头糠⻊张c管理》亦可作為對酒店客房部在職人員進行崗位技能培訓的參考用書。
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