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農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全戰(zhàn)略研究

農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全戰(zhàn)略研究

定  價:80 元

        

  • 作者:孫寶國主編
  • 出版時間:2016/5/19 5:04:00
  • ISBN:9787030473905
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F326.5 
  • 頁碼:164
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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讀者對象:各相關(guān)部委管理人員、各大專院校和科研院所從事食品安全問題研究的相關(guān)人員

  《農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全戰(zhàn)略研究》是中國工程院重大咨詢項目“國家食物安全可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”之課題“農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全戰(zhàn)略研究”的成果。通過對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及趨勢、我國居民膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及膳食消費(fèi)狀況深入分析,《農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全戰(zhàn)略研究》提出了我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略途徑和措施,引導(dǎo)我國居民膳食消費(fèi)、應(yīng)對食品消費(fèi)安全的策略和政策建議,以及我國未來農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和膳食營養(yǎng)健康領(lǐng)域的發(fā)展方向和重點(diǎn)任務(wù),并對我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、加工方式轉(zhuǎn)變和提升戰(zhàn)略提出了指導(dǎo)性建議。對推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可持續(xù)發(fā)展和居民膳食營養(yǎng)水平的全面提升、促進(jìn)我國居民食品消費(fèi)安全具有重要意義。
  《農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全戰(zhàn)略研究》可供農(nóng)產(chǎn)品加工和食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的科研、管理、戰(zhàn)略研究和決策人員等閱讀參考。


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