該書(shū)主要介紹農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制概述、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制的基本內(nèi)容、農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制體系生產(chǎn)基地創(chuàng)建示范工程、生產(chǎn)主體控制、 種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)控制、 畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)控制、水產(chǎn)品生產(chǎn)控制、農(nóng)產(chǎn)品初加工控制。該書(shū)適合作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)人員的參考資料。