本書以現(xiàn)代生化學和分子生物學的基礎知識為主體，以生物化學技術的實際應用為實例，并結合了生物化學的新發(fā)展趨勢和新成就。全書共有12章：緒論，蛋白質的結構與功能，核酸的結構與功能，維生素及微量元素等等...