本書分為三個部分。第一部分為生物化學(xué)與分子生物學(xué)常用的基本技術(shù)理論，包括分光光度技術(shù)、液相色譜技術(shù)、電泳技術(shù)、離心技術(shù)、蛋白質(zhì)分離與制備技術(shù)、DNA重組技術(shù)、核酸雜交技術(shù)、PCR技術(shù)以及生物信息學(xué)的應(yīng)用等12章，作為各個院校安排集體講座和學(xué)生自修的基本教材。第二部分為生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，其中包括蛋白質(zhì)、酶的基本定性定量實(shí)驗(yàn)、代謝實(shí)驗(yàn)以及DNA重組實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容大多是目前許多院校正在應(yīng)用的，具有簡單、實(shí)用效果好的特點(diǎn)；第一部份中的大多數(shù)技術(shù)在這些實(shí)驗(yàn)中得到了應(yīng)用和體現(xiàn)，這些實(shí)驗(yàn)可供各院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)時選用。第三部分是附錄，匯集了生物化學(xué)與分子生物學(xué)常用的數(shù)據(jù)和資料，便于同學(xué)們在實(shí)際應(yīng)用中查閱。 本書是為五、八年制本科生編寫的，也適用于相關(guān)專業(yè)的青年教師和研究生。