前言
第一章 選擇節(jié)糧品種及雜交組合
一、我國地方優(yōu)良品種
二、我國育成的肉脂型品種
三、我國育成的瘦肉豬新品種
四、國外引人品種
五、野豬
六、充分利用雜種優(yōu)勢降低飼養(yǎng)成本
七、充分利用配套系降低生產(chǎn)成本
八、小結(jié)

第二章 建設(shè)節(jié)糧豬舍
一、豬場規(guī)劃
二、豬場建筑設(shè)計
三、豬舍環(huán)境控制
四、工廠化養(yǎng)豬與樓房養(yǎng)豬
五、大棚豬舍的建造
六、標(biāo)準(zhǔn)化合格豬場

第三章 降低飼料成本的策略
一、做好飼料配合
二、改良飼喂制度與方法
三、把好收藏關(guān)，確保飼料安全

第四章 節(jié)糧飼料的選用
一、動物糞便再生飼料
二、充分利用青綠飼料喂豬
三、充分利用多汁飼料喂豬
四、充分利用農(nóng)副產(chǎn)品和食品加工副產(chǎn)品喂豬
五、充分利用單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料喂豬
六、充分利用屠宰廢棄物與動物蛋白飼料喂豬
七、充分利用昆蟲飼料喂豬

第五章 節(jié)糧養(yǎng)豬模式
一、調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)
二、生態(tài)養(yǎng)豬
三、低碳養(yǎng)豬

第六章 無公害豬肉的生產(chǎn)
一、豬肉品質(zhì)的測定與定義
二、生產(chǎn)無公害豬肉的措施

第七章 飼料添加劑
一、營養(yǎng)性添加劑
二、非營養(yǎng)性添加劑

附：豬場鼠害的防治
附錄1 瘦肉型豬與肉脂型豬營養(yǎng)需要
附錄2 飼料添加劑品種目錄（2008）
附錄3 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
參考文獻。