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　　為了促進(jìn)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展，滿足水產(chǎn)從業(yè)者和漁業(yè)基層工作人員對小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的迫切需求，筆者唐建清、周鳳健等在多年親身實(shí)踐的基礎(chǔ)上，將當(dāng)前小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的最新進(jìn)展，包括高產(chǎn)技術(shù)、先進(jìn)方法和科學(xué)管理等，編寫成這本《淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)/“十二五”國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目》。
　　《淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)/“十二五”國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目》較為系統(tǒng)地介小龍蝦養(yǎng)殖概況、主要生物學(xué)特性、捕撈與運(yùn)輸以及病害防治等方面的內(nèi)容，同時著重介紹了小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)和成蝦養(yǎng)殖技術(shù)。本書在內(nèi)容上力求簡明扼要，通俗易懂，深入淺出，適合于不同層次讀者的閱讀，我衷心希望本書能為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶從事科學(xué)養(yǎng)殖提供幫助。

　　小龍蝦是一種淡水經(jīng)濟(jì)甲殼動物，學(xué)名為克氏原螯蝦）又名克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦。近年來，隨著市場需求的增加，小龍蝦價(jià)格逐年攀升，廣大漁、農(nóng)戶養(yǎng)殖熱情高漲，小龍蝦已躍升為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展最快和潛力最大的名優(yōu)品種之一。該蝦適應(yīng)性廣、群體繁殖力強(qiáng)，在我國大部分地區(qū)都適宜生存和發(fā)展，其養(yǎng)殖區(qū)域從江蘇、安徽、湖北、湖南迅速擴(kuò)展到北京、天津、山西、陜西、河南、山東、浙江、上海、福建、江西、廣東、廣西和臺灣等20多個省、市、自治區(qū)。
　　目前，小龍蝦養(yǎng)殖逐漸向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展，呈現(xiàn)出較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的發(fā)展態(tài)勢。2009年江蘇、湖北等省將小龍蝦列入了水產(chǎn)主推養(yǎng)殖品種。小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)已成為我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要突破口。為了促進(jìn)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的又奸又快發(fā)展，滿足水產(chǎn)從業(yè)者和漁業(yè)基層工作人員對小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的迫切需求，筆者在多年親身實(shí)踐的基礎(chǔ)上，將當(dāng)前小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的最新進(jìn)展，包括高產(chǎn)技術(shù)、先進(jìn)方法和科學(xué)管理等，編寫成這本《淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)》。
　　本書較為系統(tǒng)地介紹了小龍蝦養(yǎng)殖概況、主要生物學(xué)特性、捕撈與運(yùn)輸以及病害防治等方面的內(nèi)容，同時著重介紹了小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)和成蝦養(yǎng)殖技術(shù)。本書在內(nèi)容上力求簡明扼要，通俗易懂，深入淺出，適合于不同層次讀者的閱讀，我衷心希望本書能為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶從事科學(xué)養(yǎng)殖提供幫助。
　　在本書的編寫和出版過程中，我們始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，但由于水平有限，書中難免有錯誤和不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
　　編者
　　2013年3月

　第三章小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)
　　水產(chǎn)品養(yǎng)殖，大都具有親本繁殖、苗種培育、成品養(yǎng)殖等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。只有各環(huán)節(jié)專業(yè)化、規(guī)�；a(chǎn)，整個產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)、健康發(fā)展。其中，苗種的生產(chǎn)與供應(yīng)更是支撐養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要而必不可少的環(huán)節(jié)，小龍蝦也不例外。因此，我們應(yīng)該充分認(rèn)識小龍蝦苗種生產(chǎn)與供應(yīng)對小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，積極開發(fā)小龍蝦苗種的生產(chǎn)技術(shù)，建立可靠的小龍蝦苗種供應(yīng)體系。
　　目前，小龍蝦苗種生產(chǎn)尚未受到養(yǎng)殖戶普遍重視，這是因?yàn)樾↓埼r具有特殊的繁殖習(xí)性。它可以在洞中產(chǎn)卵、孵化，也可以在任何養(yǎng)殖設(shè)施中繁育后代，并且具有短暫的護(hù)幼習(xí)性，個體繁殖成活率較高。所以江河湖泊、坑塘溝渠，都可以見到小龍蝦的蹤影，給人們留下了小龍蝦繁殖能力較強(qiáng)的印象。也正因?yàn)檫@樣，目前養(yǎng)殖戶除首次養(yǎng)殖外購苗種外，主要依靠養(yǎng)殖在塘小龍蝦自繁自言，解決苗種供應(yīng)問題。這種苗種生產(chǎn)方法，由于小龍蝦繁殖活動的時間和空間分散度高，繁殖后代規(guī)格不齊、收集難度大，數(shù)量難以掌握。生產(chǎn)上，即使在小龍蝦苗種出現(xiàn)的旺季，部分養(yǎng)殖戶也會因?yàn)樾↓埼r繁殖數(shù)量不足，無苗可養(yǎng)；而另一些養(yǎng)殖戶在塘苗種數(shù)量過多，捕不出，賣不了。這種狀況導(dǎo)致了小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的計(jì)劃性較差，養(yǎng)殖效益不穩(wěn)定。由于對小龍蝦繁殖能力強(qiáng)的這種錯誤認(rèn)識，導(dǎo)致了養(yǎng)殖戶對小龍蝦苗種生產(chǎn)重視不夠，小龍蝦苗種生產(chǎn)、供應(yīng)缺乏體系。
　　因此，小龍蝦苗種生產(chǎn)不是簡單的繁殖問題，而是要針對小龍蝦特殊的繁殖習(xí)性，采取針對性措施，實(shí)現(xiàn)苗種生產(chǎn)規(guī)�；膯栴}。因?yàn)橹挥忻绶N生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了有計(jì)劃、大批量，小龍蝦成蝦養(yǎng)殖才能做到有計(jì)劃、規(guī)�；Ｐ↓埼r苗種生產(chǎn)具有以下意義．
　�。�1）提高蝦苗放養(yǎng)成活率目前，養(yǎng)殖戶采購的小龍蝦苗種主要有兩個來源，一是其他養(yǎng)殖戶依靠在塘成蝦自繁自言；二是捕撈戶捕抓的野生蝦苗。這兩個渠道的小龍蝦苗種非常零散，經(jīng)多個環(huán)節(jié)倒運(yùn)，苗種損傷嚴(yán)重，放養(yǎng)成活率很低，一般都低于50％。苗種生產(chǎn)規(guī)�；螅稉�、運(yùn)輸更專業(yè)，倒運(yùn)的環(huán)節(jié)減少，成活率自然大幅度提高。
　　（2）苗種規(guī)格整齊規(guī)�；a(chǎn)必然要求專門的繁育條件、優(yōu)越的環(huán)境條件，這樣可以提高親蝦性腺發(fā)育的同步性，促進(jìn)小龍蝦苗種生產(chǎn)工作的批量化，生產(chǎn)出的苗種規(guī)格相對整齊。在成蝦養(yǎng)殖過程中，整齊的苗種可以減少個體間的相互殘殺，使養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益更有保證。
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