《中華文明史普及讀本》是北京大學(xué)國學(xué)研究院袁行霈、嚴(yán)文明、張傳璽、樓宇烈主編的四卷本《中華文明史》的普及本，分別敘述先秦、秦漢魏晉南北朝、隋唐至明中葉、明中葉至辛亥革命四個(gè)歷史時(shí)期的政治文明、物質(zhì)文明、精．串文明的成就，共12分冊。在原書綜合性、學(xué)術(shù)性的基礎(chǔ)上，突出通俗性，以適應(yīng)大眾閱讀的需要。
隋唐到明代前期長達(dá)九百余年的時(shí)問內(nèi)，中國的物質(zhì)文明成就在世界范圍內(nèi)處于明顯的領(lǐng)先地位。本冊用通俗的語言介紹了這個(gè)時(shí)期農(nóng)業(yè)、工商業(yè)、對(duì)外貿(mào)易、科學(xué)技術(shù)、社會(huì)生活等方面的發(fā)展?fàn)顩r，描述了唐代的文治武功和鄭和下西洋等壯舉的歷史背景，引領(lǐng)讀者從“物質(zhì)文明”的角度更加全面地理解這一時(shí)代中國社會(huì)的輝煌。
本書用通俗的語言介紹了隋唐到明代前期這個(gè)時(shí)期農(nóng)業(yè)、工商業(yè)、對(duì)外貿(mào)易、科學(xué)技術(shù)、社會(huì)生活等方面的發(fā)展?fàn)顩r，描述了唐代的文治武功和鄭和下西洋等壯舉的歷史背景。
張帆，北京大學(xué)歷史學(xué)系教授，長期從事中國古代史教學(xué)、研究。主要專業(yè)研究方向?yàn)樵�、中國古代政治制度史、中國古代民族史。主要著作有：《元代宰相制度研究》、《中國古代簡史》等�?/span>
小引
第一章 土地、人口與農(nóng)業(yè)
一 土地制度和土地經(jīng)營方式
�。ㄒ唬┩恋刂贫�
�。ǘ┩恋亟�(jīng)營方式
二 人口增長與農(nóng)業(yè)的發(fā)展
（一）人口的增長
�。ǘ└孛娣e與復(fù)種制
�。ㄈ┧呐d修和利用
�。ㄋ模┺r(nóng)具與耕作技術(shù)
（五）作物品種分布變化與新作物的種植
�。┺r(nóng)書的編纂
三 經(jīng)濟(jì)重心的南移
（一）唐朝：經(jīng)濟(jì)重心南移的開始
�。ǘ┧纬航�(jīng)濟(jì)重心南移的完成
�。ㄈ┰耗媳苯�(jīng)濟(jì)差異的繼續(xù)擴(kuò)大
第二章 工商業(yè)及相關(guān)問題
一 手工業(yè)
（一）紡織業(yè)
�。ǘ┨沾蓸I(yè)
�。ㄈ┑V冶業(yè)
（四）制鹽業(yè)
�。ㄎ澹┰齑瑯I(yè)
（六）造紙業(yè)
二 交通
�。ㄒ唬╆懧方煌�
�。ǘ┧方煌�
三 商業(yè)
�。ㄒ唬┥虡I(yè)發(fā)展概況
�。ǘ┥虡I(yè)管理
四 城市
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�。ǘ┞尻�
（三）開封
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�。ㄎ澹┐蠖�
五 貨幣
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�。ǘ┘垘�
第三章 中外交通與貿(mào)易
一 隋唐絲綢之路
（一）對(duì)西域的經(jīng)營
�。ǘ┙z路交通的繁榮
二 隋唐宋元海上交通與貿(mào)易
……
第四章 科學(xué)技術(shù)
第五章 社會(huì)生活
后記
第一章 土地、人口與農(nóng)業(yè)
一 土地制度和土地經(jīng)營方式
�。ǘ┩恋亟�(jīng)營方式
唐宋時(shí)代，租佃制取代了魏晉南北朝的部曲佃客制，成為社會(huì)上除自耕之外最常見的土地經(jīng)營方式。在魏晉南北朝，稱為“部曲”或“佃客”的依附農(nóng)民被豪強(qiáng)地主所控制，不僅要為地主耕種土地，繳納地租，還要服勞役，任雜務(wù)，戰(zhàn)時(shí)則武裝為私兵。他們不單立戶口，而附于主家戶籍，世代相襲，非自贖或主人放免不得脫籍。到唐朝，《唐律》中雖有關(guān)于“部曲”的專門條文，但實(shí)際上“部曲”這一稱呼在普通史料中比較罕見。一般認(rèn)為，《唐律》有關(guān)“部曲”的條文主要襲自前代舊律，名為“部曲”的依附人口在唐朝社會(huì)已經(jīng)存在甚少。相反，關(guān)于租佃制的資料則相當(dāng)多。租佃制是一種人身隸屬關(guān)系相對(duì)寬松的剝削制度，租佃制下的勞動(dòng)者稱為佃農(nóng)，他們有較多的人身自由，對(duì)地主的依附關(guān)系主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，并且大多是通過契約締結(jié)的。
在新疆吐魯番的出土文書中，保存了不少唐朝前期的租佃契約。從這些契約的內(nèi)容看，有以下幾方面值得注意：
第一，出租的土地是民戶的“已受田”，包括永業(yè)田、口分田、菜園和葡萄園等。這說明均田制下頒授的土地是可以出租的。
第二，租期有短期和長期之分。短期一般為一年，長期一般是幾年。現(xiàn)有契約中未發(fā)現(xiàn)有永久性的租佃，說明當(dāng)時(shí)還未出現(xiàn)后世租佃關(guān)系中的永久租佃權(quán)。
第三，地租形態(tài)包括實(shí)物地租和貨幣地租。實(shí)物地租既有分成制，也有定額制。繳納實(shí)物定額地租的，大約為每畝麥（粟）六斗至一石。繳納貨幣定額地租的多為菜園、葡萄園，其租額比糧田高幾倍。
第四，契約一般都規(guī)定了承佃時(shí)限和交租時(shí)間。佃種一方違約，要加倍罰錢或物賠償對(duì)方。有的契約甚至規(guī)定，佃種人違期不納地租，聽任田主取其家資財(cái)物作抵償，或由擔(dān)保人代付。
第五，租佃關(guān)系是一種法律關(guān)系，契約受到法律的保障。有的佃種者為了避免糾紛，還要求出租者取得官府的“公文”，證明該戶土地可以出租。
第六，有轉(zhuǎn)租的例子，表明已出現(xiàn)兩層以上、比較復(fù)雜的租佃關(guān)系。
第七，租佃雙方貧富差距不大，出租者多為小地主，甚至普通小農(nóng)。這表明租佃制最初可能是在中小土地所有制中發(fā)展起來的，后來才蔓延到大土地所有制。
……
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